Ta zupa grzybowa będzie świetnym daniem do podania na święta ale i nie tylko. Zupę przygotowałam z suszonych grzybów leśnych, selera, pietruszki oraz ziemniaków. Doprawiłam ją śmietanką i estragonem, po czym podałam z ugotowanym makaronem. Do zupy sięgnęłam po mieszankę grzybów leśnych. Normalnie użyłabym suszonych…
W tym roku ominie mnie kilka przyjemności, które normalnie robiłabym z rodziną w okresie świątecznym. Coroczną niemalże tradycją jest dla nas odwiedzanie marketów adwentowych. Na tychże marketach króluje gorące wino, ale znaleźć można również inne interesujące trunki takie jak chociażby likiery. Jednym z takich likierów,…
Pieczonego kurczaka w całości najczęściej zdarza mi się robić na niedzielny obiad. Na ogół nacieram kurczaka jakąś prostą marynatą i piekę bez przykrycia bezpośrednio na blasze. Jeśli zależy mi, aby mięso upiekło się nieco szybciej wtedy wkładam kurczaka do rękawa do pieczenia. Dodatkowym plusem rękawa…
Dzisiaj mam dla Was przepis na ciasto drożdżowe z kremem budyniowym pâtissière. W odróżnieniu do tradycyjnego ciasta drożdżowego, to ciasto jest nieco cięższe i zdecydowanie bardziej maślane. Po wierzchu polane jest polewą z płatkami migdałów i razem z nią pieczone. To ciasto drożdżowe mi najbardziej…
Poniższy przepis na pieczony boczek jest dość minimalistyczny. Poza solą oraz pieprzem do przyprawienia boczku użyłam jedynie odrobiny czosnku i tymianku. Nie dodawałam zbyt wiele przypraw, gdyż nie chciałam aby zdominowały one smak, który ma boczek po upieczeniu. Pewnie dla niektórych nawet tak mała ilość…
Tradycyjny śledź w śmietanie z dodatkiem cebuli i jabłka, to danie którego nie może zabraknąć na wigilijnym stole. Śledzie w śmietanie są niezwykle prostym do zrobienia daniem. Śledzie należy wymoczyć, pokroić, dodać kawałki jabłka oraz cebuli po czym doprawić do smaku kwaśną śmietaną i pieprzem….
Przepisów na ciasto na pierogi jest sporo. Są one do siebie bardzo podobne, często różnią się od siebie jedynie małymi detalami, które zazwyczaj dotyczą ilości użytych składników. Podstawą każdego ciasta na pierogi jest mąka, woda i odrobina tłuszczu. Jako tłuszczu użyć można masła lub dowolnego…
Bejgli to tradycyjna węgierska rolada zrobiona z ciasta drożdżowego, wypełnionego orzechami włoskimi lub makiem. W okresie świątecznym nie ma chyba domu na Węgrzech, w którym nie podaje się tejże rolady. Cechą charakterystyczną bejgli jest tzw. marmurkowa skórka, która tworzy się na cieście po jego upieczeniu….
Pasztet z królika jest jednym z moich ulubionych pasztetów. Kiedy tylko jestem na zakupach w sklepie mięsnym staram się zawsze kupić chociażby mały kawałek tegoż pasztetu. Nie zbyt często bowiem mam okazję robić pasztet z mięsa królika w domu, głównie dlatego iż nie wszędzie można…
Przygotowanie piersi z kaczki we właściwy sposób często bywa wyzwaniem dla wielu. Idealne piersi kaczki są miękkie i soczyste wewnątrz, a jednocześnie mają chrupiącą skórkę na zewnątrz. Wiele osób robi piersi z kaczki smażąc je tylko i wyłącznie na patelni. Ja zazwyczaj łączę smażenie na…
Te ciasteczka cynamonowe są kruche na zewnątrz i mięciutkie w środku. Przepis na ciasteczka cynamonowe jest bardzo prosty a ich przygotowanie jest łatwe i szybkie. Do zrobienia ciasteczek cynamonowych będziecie potrzebować mielonego cynamonu, miękkiego masła, mąki, jajka i dwóch rodzajów cukru: białego i brązowego. Składniki…
Ciasteczka guziki to kruche ciasteczka przygotowane z połączenia mąki pszennej z mąką kokosową. Do zrobienia ciasteczek postanowiłam sięgnąć po składniki bez laktozy, stąd też obecność w ciastkach masła kokosowego. Ten przepis na ciasteczka na pewno przypadnie Wam do gustu. Poza wymienionymi wyżej składnikami dodałam także…