Jedzenie pełne wartości odżywczych, smaku i koloru. Takie właśnie są dania, które znajdziesz w naszych przyjaznych dla wegetarian przepisach.
Chutney czyli robiony z owoców bądź z warzyw zimny dodatek o konsystencji podobnej do dżemu. W swoim składzie często zawiera również takie dodatki jak ocet oraz przyprawy. To wywodzące się z Indii danie obecnie jest popularne w większości krajów. Dzięki swojemu zbalansowanemu słodko-kwaśnemu smakowi jest…
Przepis na ziemniaki z koperkiem i podsmażoną na maśle cebulą, to niezwykle proste danie jarskie, które pomimo swojej prostoty smakuje pysznie. Tak serwowane ziemniaki są świetnym dodatkiem do dań mięsnych oraz ryb. Bardzo lubię podawać je także z dodatkiem utartego ze śmietaną twarożku. Często kiedy…
Shawarma to klasyczne danie kuchni arabskiej robione z mięsa – jagnięciny, kurczaka, indyka, wołowiny lub mieszanych mięs. Mięso po doprawieniu umieszczane jest pionowo na rożnie, a następnie powoli pieczone. Najczęściej upieczone mięso kroi się na cienkie plasterki i podaje z tabbouleh, pieczywem, warzywami oraz różnymi…
Pieczony pasztet z warzyw i owoców to danie jarskie do spróbowania, którego was zachęcam. Podstawą tego prostego pasztetu są pieczone w piekarniku warzywa takie jak marchew, ziemniak, pietruszka, seler oraz cebula. Wraz z tymi warzywami pieczona jest także gruszka, która to w połączeniu z suszoną…
Jako, iż posiadam sporą ilość znajomych, którzy ze swojej diety wykluczyli całkowicie produkty pochodzenia zwierzęcego, od czasu do czasu ugaszczam ich wegańskimi potrawami. Jedną z takich potraw są drożdżowe ślimaki z nadzieniem z cukinii i sera wegańskiego. Podstawą ciasta drożdżowego jest mąka, odrobina cukru oraz…
Hummus to pyszny dip (pasta) z ciecierzycy, soku z cytryny, tahini oraz przypraw. To popularne na Bliskim Wschodzie i w basenie Morza Śródziemnego danie, z pewnością cieszy się sporą popularnością nie tylko w moim domu. Można je znaleźć zarówno w większości sklepów spożywczych jaki i…
Sos słodko-kwaśny wywodzi się z Chin jednak obecnie jego różne wersje odnaleźć można także w innych kuchniach, w tym amerykańskiej czy tajskiej. Chińska wersja tegoż sosu opiera się na cukrze, occie, często sosie sojowym a także przyprawach takich jak imbir. W wersji wzbogaconej, typowej dla…
Chlebowiec to owoc, który odkryłam jakiś czas temu i od tamtego momentu na dobre zagościł on w mojej diecie. Spożywałam go jak do tej pory tylko i wyłącznie w marynowanej postaci, gdyż w tejże właśnie formie dostać go można najczęściej w większości supermarketów. Zdecydowanym atutem…
Risotto jest zapewne jednym z najpopularniejszych dań, które przygotować można z ryżu. To wywodzące się z Włoch danie, w najprostszej wersji zrobić można tylko i wyłącznie z ryżu, bulionu oraz przypraw. Tę podstawową wersję urozmaicić można jednak całą gamą rozmaitych dodatków takich jak chociażby warzywa,…
Smażone hiszpańskie papryczki padron to jedno z moich ulubionych dań tapas. Są łatwe do przygotowania, czego potwierdzeniem jest poniższy przepis. W większości tradycyjnych menu tapas dominuje pieczywo, ziemniaki oraz wieprzowina w różnych postaciach, które bez wątpienia są bardzo smaczne. Smakują one jednak zdecydowanie lepiej, uzupełnione…
Wegański gulasz z bakłażana i czerwonej soczewicy, to sycące danie jarskie idealne na każdą porę roku lecz szczególnie pysznie smakuje ono w chłodniejsze dni. Podstawą tego gulaszu z warzyw jest bakłażan, czerwona soczewica, cebula, żurawina, passata pomidorowa oraz przyprawy. Przygotowanie gulaszu zaczynamy od namoczenia soczewicy…
Puree z zielonego groszku z dodatkiem śmietanki, soku z cytryny i mięty, to prosty warzywny dodatek do mięs oraz ryb. Zachwyca ono smakiem a także prostotą wykonania. Znaleźć można je zarówno w menu wykwintnych restauracji jak i w kuchni domowej. Danie to najbardziej znane jest…