Wigilia i Święta

Przepisy na tradycyjne potrawy świąteczne, w tym purée ziemniaczane, pieczone mięsa, ciasta, ciasteczka i pyszne sałatki.
Sos żurawinowy przepis
||||

Sos żurawinowy

Prosty sos żurawinowy, który jest świetnym dodatkiem do mięs, serów, deserów oraz kanapek. Popularny w Zakopanem grillowany oscypek czy pieczony indyk serwowany w Stanach Zjednoczonych z okazji Święta Dziękczynienia, są prawdziwą ucztą dla podniebienia dzięki dodatkowi tegoż właśnie sosu. Sos ten przygotować można ze świeżych,…

Pikantne śledzie po cygańsku
||||

Śledzie po cygańsku

Śledzie po cygańsku to zimne danie robione z filetów śledziowych, ogórków, grzybów oraz cebuli. Po pokrojeniu składniki mieszane są z sosem na bazie ketchupu, musztardy i doprawiane do smaku pieprzem, solą oraz papryką. Tak przygotowane śledzie są świetne jako przystawka lub przekąska, podawana w trakcie…

Sałatka
|

Sałatka z zupek chińskich

Sałatka z zupek chińskich z kurczakiem, papryką marynowaną, korniszonami i kukurydzą to pyszne danie na zimno, które świetnie sprawdza się podane na uroczystościach rodzinnych. Zaserwować można ją na imieninach, urodzinach, komuniach i wielu innych spotkaniach w gronie znajomych lub rodziny. Nadchodzące Święta Bożego Narodzenia są…

Kompot wigilijny
|

Kompot z suszu

Kompot czyli napój owocowy robiony z takich owoców jak jabłka, truskawki, maliny, czereśnie, brzoskwinie czy rabarbar. Podawać można go na ciepło bądź na zimno. W okresie letnim kompot przyrządza się ze świeżych owoców i najczęściej serwuje się go na zimno. W gorące dni idealnie bowiem…

Vanillekipferl
|

Vanillekipferl – waniliowe półksiężyce

Vanillekipferl to wywodzące się z Austrii, ale popularne także w Niemczech, Szwajcarii, na Węgrzech oraz w Polsce ciasteczka migdałowe. Ciasteczka te robi się z mąki, cukru, tłuszczu, wanilii i mielonych migdałów. Ciasto po wyrobieniu formowane jest w kształt półksiężyca, a po upieczeniu ciasteczka intensywnie oprószane…

Kulebiak przepis
||

Kulebiak

Kulebiak to ciasto drożdżowe nadziewane kapustą lub mięsem. Jest on idealnym dodatkiem do barszczu czerwonego i śmiało zastąpić nim można paszteciki bądź krokiety. Kulebiak wigilijny, którego nadzienie poza kapustą zawiera również suszone grzyby, to moja propozycja na dodatek do barszczu czerwonego, który podać można w…

Drożdżowa gwiazda makowa z lukrem
|

Gwiazda makowa

Gwiazda makowa to słodkie ciasto drożdżowe, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole. Tak naprawdę Święta Bożego Narodzenia są jedynym okresem, w którym tę gwiazdę makową można podać. Jej przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy wizualnie oraz smakowo jest wyjątkowo satysfakcjonujący. Ja przygotowanie gwiazdy…

Rolada z buraków
|||

Rolada buraczkowa z serkiem i śledziem

Rolada buraczkowa z serkiem i śledziem to fantastyczny sposób na wykorzystanie buraków ćwikłowych. Prezentuje się cudnie i ma świetny smak. Ciasto na roladę przygotowane jest na bazie buraków, natomiast krem, którym rolada jest wypełniona jest połączeniem serka z kaparami. Dodatkowo, w roladzie znaleźć można śledzie,…

Masa makowa do ciast
|

Masa makowa

Domowa masa makowa to idealny dodatek do ciast oraz wypieków drożdżowych. Jej przygotowanie jest bardzo proste, a do tego dość szybkie i mało pracochłonne. Ta masa makowa na pewno sprawdzi się w świątecznych wypiekach takich jak rolada drożdżowa, bułeczki z makiem, makowiec oraz wielu innych….