Jedzenie pełne wartości odżywczych, smaku i koloru. Takie właśnie są dania, które znajdziesz w naszych przyjaznych dla wegetarian przepisach.
Cebulowe bhaji to danie, które wywodzi się z kuchni indyjskiej. Bhaji to małe placuszki przygotowane z cebuli, mąki i przypraw smażone w głębokim tłuszczu. W kuchni indyjskiej do przygotowania tych małych placuszków używa się mąki z ciecierzycy. Mąkę łączy się z cebulą i przyprawami takimi…
Nie jestem wegetarianką a pomimo to uwielbiam dania wegetariańskie. Odpowiednio przygotowane i doprawione smakują fantastycznie. Dania wegetariańskie są znacznie tańsze jeśli chodzi o przygotowanie i wcale nie tak bardzo skomplikowane jak co niektórym się wydaje. Burgery przygotowane z marchewki i podane z sosem groszkowym to…
Szukacie sprawdzonego przepisu na kapustę kiszoną z fasolą? Jeśli tak to musicie wypróbować przepis, który mam dla Was w poście poniżej. Gotowana, kiszona kapusta z dodatkiem fasoli lub grochu jest u mnie w domu jednym z obowiązkowych dań na wigilijnym stole. Niektórzy zamiast grochu lub…
Samosa to potrawa pochodząca z kuchni indyjskiej. Wyglądem przypomina mały pierożek, który nadziewany jest głównie mieszanką warzyw z przyprawami. Ja robię tylko i wyłącznie samosy w wersji w wegetariańskiej. Można jednak do nadzienia dodać kurczaka lub ser – w Indiach używany jest ser paneer, który…
W okresie jesiennym różnorodność warzyw, które możemy dostać jako świeże jest zdecydowanie ograniczona. Oczywiście w sklepach dostępne są takie warzywa jak pomidory, ogórki czy rzodkiewka lecz te pochodzą z uprawy szklarniowej lub są importowane. Tym samym nie smakują tak dobrze jak te kupione w sezonie….
Jeśli lubicie barszcz czerwony i gotujecie go dość często to podejrzewam, iż robicie własnoręcznie zakwas z buraków. Jeśli jednak tak nie jest i sięgacie po ten kupny to od dzisiaj się to zmienia i zaczynacie robić własny zakwas w domu. Przygotowanie zakwasu buraczanego jest proste…
Kiedy robię mięso na obiad to zazwyczaj podaję je z ziemniakami, ryżem lub kaszą i oczywiście z sałatką lub surówką. Surówki przygotować można z takich warzyw jak marchew, buraczki, seler, kapusta, por czy kalarepa. To tylko niektóre warzywa po jakie sięgnąć można robiąc surówki. Ja…
Hummus jest potrawą pochodzącą z Lewantu i Egiptu. Słowo w hummus w języku arabskim dosłownie oznacza ciecierzycę. To już wiadomo z czego jest ów hummus przygotowywany 🙂 Jego podstawą są nasiona ugotowanej ciecierzycy właśnie, połączone z czosnkiem, tahini (pastą sezamową), oliwą z oliwek, sokiem z…
Schabowy z buraczkami to jedno z lepszych dań jakie można podać na niedzielny obiad ale i nie tylko. Ja w środę nasmażyłam całą masę schabowych i serwuję je codziennie mojemu mężowi. Zmieniam jedynie sałatki, z którymi podaje schaby. Były już ogórki kiszone, była sałatka grecka…
Zapiekane ziemniaki zrobić możemy nie tylko na ognisku. Piekarnik jest też idealnym miejscem, w którym mogą powstać 🙂 Pieczone ziemniaki przygotować możemy na kilka sposobów. Powiem wam, iż w zależności od sposobu w jaki je zrobimy i często oczywiście także w zależności od przypraw jakich…
Dodatki do dań mięsnych wcale nie są tak łatwe do wymyślenia. Czasami każdego z nas dopada taki moment, w którym zupełnie nie wiemy z czym mamy podać naszego ulubionego kotleta. Ja takie momenty też miewam pomimo tego, że gotuję często i dużo. Czasami i ja…
Mango to owoc pochodzący z Indii. Nie ma się co zatem dziwić, iż można go spotkać tak często w kuchni indyjskiej właśnie. Zadomowił się on także na dobre w innych kuchniach. Nie jest to dla mnie zaskoczeniem bo ma fantastyczny smak. Jest także bardzo uniwersalny,…