Mnóstwo pysznych, przyjaznych weganom przepisów, które zainspirują Cię do przygotowania smacznych obiadów, deserów i przekąsek. Nie ma dania niemożliwego do zrobienia z tymi przepisami.
Mój tegoroczny urlop spędziłam w gorącej Chorwacji. Miałam okazję nie tylko odpocząć ale i trochę pogotować. Jako, iż miałam dostęp do kuchni dość często robiłam dania na lunch bądź na obiad. W moim menu królowały świeże ryby, owoce morza oraz dużo warzyw. Jednym z dań,…
Ten napój owocowowo-warzywny skutecznie gasi pragnienie, jest zdrowy i orzeźwiający. Podstawą napoju są świeże pomarańcze, melon, jabłko oraz morele. Jedynym warzywem, z którym wspomniane owoce są połączone jest marchew. Napój przygotować można przy użyciu wyciskarki do owoców lub blendera. Jeśli sięgniecie po wyciskarkę do owoców…
Szybka surówka z kapusty to świetny dodatek do obiadu. Tę surówkę z białej kapusty zrobisz w 10 minut, wliczając krojenie i tarcie składników. Ja najbardziej lubię przyrządzać tę surówkę z młodej jeszcze kapusty. Młoda kapusta ma świeży smak, szybciej miękkie pod wpływem soli i kroi…
To kolejny już przepis na pesto, którym dzielę się z Wami na tym blogu. Do tej pory zamieściłam przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego oraz pesto z natki marchewki. Tym razem mam dla Was przepis na pesto zrobione z resztek, którymi w tym przypadku są…
Ten dressing sałatkowy należy do najczęściej robionych przeze mnie dressingów. Lubię doprawiać nim proste sałatki na bazie zielonej sałaty z dodatkiem pomidora i ogórka. Do przygotowania dressingu miodowo-musztardowego potrzebny jest dobrej jakości miód naturalny, musztarda, odrobina soku z cytryny oraz olej. Ja dodatkowo dodaję jeszcze…
Koper włoski należy do tej grupy roślin, których praktycznie każdą część można wykorzystać w kuchni. Z bulw przyrządza się surówki, zapieka, grilluje. Owoce wykorzystuje się do przyprawiania sosów, mięs i warzyw a liście używane są przyrządzania dressingów oraz jako przyprawa do zapiekanych warzyw i ryb….
Smoothie to napój przygotowany ze zmiksowanych warzyw lub/oraz owoców, zazwyczaj rozrzedzony wodą naturalną, wodą kokosową, sokiem owocowym, jogurtem, mlekiem czy lodami. Napój ten idealnie orzeźwia i jednocześnie syci. Do przygotowania smoothie wykorzystać można większość warzyw i praktycznie wszystkie owoce. Brokuł, marchew, szpinak, jarmuż, cukinia, ogórek,…
Salsa verde to przygotowany ze świeżych ziół zimny sos określany mianem zielonego. W zależności od kraju, w którym sos jest robiony wyróżnić można kilka jego rodzajów. We Włoszech oraz Francji do przygotowania salsa verde wykorzystuje się natkę pietruszki, kapary, anchovy, ocet i oliwę. Całość doprawiana…
Lekka, świeża sałatka przygotowana z pomidora, awokado i mozzarelli idealnie sprawdzi się podana na lunch bądź kolację. Do przygotowania sałatki wykorzystałam warzywa oraz ser, które skropiłam dressingiem z oliwy połączonej z sokiem z cytryny. Tego typu sałatki uwielbiam zajadać w trakcie dnia i robię je…
Caponata to wywodzące się z Sycylii danie, którego głównym składnikiem jest bakłażan. Bakłażan połączony może być z dodatkowymi warzywami, takimi jak papryka, marchew czy ziemniaki. Danie doprawione jest oliwą z oliwek, kaparami i sosem pomidorowym. Można je serwować samo, często jest również podawane z dodatkiem…
Romesco to hiszpański sos wywodzący się z rejonów Katalonii. Podstawą sosu są pomidory, papryka i migdały. Sos doprawia się oliwą, octem oraz czosnkiem. Sos romesco jest rodzajem zimnego sosu, co oznacza iż składników nie gotuje się ze sobą a jedynie łączymy zimne. Składniki sosu połączyć…
Kapustę kiszoną przygotowuje się z drobno poszatkowanej kapusty, którą zasala się sporą ilością soli i odstawia do fermentowania. Muszę Wam powiedzieć, iż kapusty kiszonej próbowałam w kilku już krajach i smakowała ona zupełnie inaczej w każdym z nich. U siebie w domu z kapusty kiszonej…