Mnóstwo pysznych, przyjaznych weganom przepisów, które zainspirują Cię do przygotowania smacznych obiadów, deserów i przekąsek. Nie ma dania niemożliwego do zrobienia z tymi przepisami.
Danie bez glutenu, bez laktozy a do tego wegańskie? Proszę bardzo 🙂 Kasza jaglana nie ma w sobie glutenu. Tofu nie ma w sobie laktozy anie nic pochodzenia zwierzęcego. Warzywa to warzywa, wiadomo są zdrowe a odpowiednio przyprawione smakują bardzo dobrze. Mimo, iż nie jestem ani…
Sałatka idealna do obiadu, do zrobienia w pięć minut. Wszelkiego typu sałatki, które robimy na bazie zielonej sałaty są zwykle nieskomplikowane i szybkie do przygotowania. Sałata zielona odnajduje się zarówno w sałatkach bardziej wyszukanych jak i tych niezwykle prostych, podawanych jako dodatek do dań obiadowych….
Dania wegańskie coraz częściej goszczą w mojej kuchni. Staram się eksperymentować zarówno z ciastami jak i z daniami wytrawnymi. Jak Wam już raz wspominałam ciasta wegańskie dla mnie osobiście są dość trudne do upieczenia. To, że zastąpić trzeba jajka, masło etc. innymi składnikami pochodzenia wegańskiego, czasami…
Awokado to owoc pochodzący z Meksyku, który świetnie rozpowszechnił się w Ameryce, Azji jak i w Europie. Awokado jest doskonałym źródłem witamin, białka i tłuszczów. Z awokado przygotować można pasty, dodawać do sałatek lub jeść na kanapce rozsmarowane bądź pokrojone. Ja lubię połączenie awokado z…
Dość sporadycznie robię dania wegańskie. Wbrew pozorom nie są to dania łatwe do przygotowania. Przynajmniej dla mnie. Ciasta wegańskie nie mogą zawierać w sobie jajek, nabiału – odpada tutaj zatem śmietana i mleko. Są oczywiście zamienniki tych składników ale zmieniają one nieco smak ciasta. Jeśli…
Samosa to potrawa pochodząca z kuchni indyjskiej. Wyglądem przypomina mały pierożek, który nadziewany jest głównie mieszanką warzyw z przyprawami. Ja robię tylko i wyłącznie samosy w wersji w wegetariańskiej. Można jednak do nadzienia dodać kurczaka lub ser – w Indiach używany jest ser paneer, który…
Jeśli lubicie barszcz czerwony i gotujecie go dość często to podejrzewam, iż robicie własnoręcznie zakwas z buraków. Jeśli jednak tak nie jest i sięgacie po ten kupny to od dzisiaj się to zmienia i zaczynacie robić własny zakwas w domu. Przygotowanie zakwasu buraczanego jest proste…
Hummus jest potrawą pochodzącą z Lewantu i Egiptu. Słowo w hummus w języku arabskim dosłownie oznacza ciecierzycę. To już wiadomo z czego jest ów hummus przygotowywany 🙂 Jego podstawą są nasiona ugotowanej ciecierzycy właśnie, połączone z czosnkiem, tahini (pastą sezamową), oliwą z oliwek, sokiem z…
Schabowy z buraczkami to jedno z lepszych dań jakie można podać na niedzielny obiad ale i nie tylko. Ja w środę nasmażyłam całą masę schabowych i serwuję je codziennie mojemu mężowi. Zmieniam jedynie sałatki, z którymi podaje schaby. Były już ogórki kiszone, była sałatka grecka…
Dodatki do dań mięsnych wcale nie są tak łatwe do wymyślenia. Czasami każdego z nas dopada taki moment, w którym zupełnie nie wiemy z czym mamy podać naszego ulubionego kotleta. Ja takie momenty też miewam pomimo tego, że gotuję często i dużo. Czasami i ja…
Mango to owoc pochodzący z Indii. Nie ma się co zatem dziwić, iż można go spotkać tak często w kuchni indyjskiej właśnie. Zadomowił się on także na dobre w innych kuchniach. Nie jest to dla mnie zaskoczeniem bo ma fantastyczny smak. Jest także bardzo uniwersalny,…
Ziemniaki są jednym z bardziej popularnych warzyw. Są tanie, smaczne i użyć można ich do całej gamy dań. Co roku czekam z niecierpliwością na moment, w którym pojawią się nowe ziemniaki. Zajadam się nimi do oporu. Zazwyczaj podaję ziemniaki z masłem i koperkiem. Tak smakują…