Danie bez glutenu, bez laktozy a do tego wegańskie? Proszę bardzo 🙂
Kasza jaglana nie ma w sobie glutenu. Tofu nie ma w sobie laktozy anie nic pochodzenia zwierzęcego. Warzywa to warzywa, wiadomo są zdrowe a odpowiednio przyprawione smakują bardzo dobrze.
Mimo, iż nie jestem ani weganką ani wegetarianką czasami robię dania bez mięsa. Dodatkowo, jeśli mogę uniknąć glutenu czy laktozy staram się to robić.
Danie z dzisiejszego przepisu łączy w sobie pora, paprykę, pyszny imbir oraz papryczkę chili. Wszystko oczywiście z serem tofu, podane z kaszą jaglaną.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na tofu z kaszą jaglaną.
- 18 dkg sera tofu
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 średniej wielkości pory
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 1 mała papryczka chili
- 1 duża żółta papryka
- 150 ml wody
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- szczypta soli
- 20 dkg kaszy jaglanej
- 1 łyżeczka soli
Jak zrobić tofu z kaszą i warzywami.
Ser tofu pokroić na około 2-u centymetrową kostkę. Włożyć do miski, dodać sos sojowy i pozostawić na 30 minut. Po 30-u minutach ser przełożyć na nieprzywierającą patelnię. Smażyć na dużym ogniu na lekko brązowy kolor.
Na osobną patelnię wlać 100 ml wody, dodać oliwę, pora pokrojonego w paski, paprykę krojoną w paski, imbir starty na tarce o małych oczkach, drobno krojone chili, miód oraz szczyptę soli. Smażyć na średnim ogniu przez 5 minut. Po 5- minutach dodać podsmażone tofu.
W małej miseczce wymieszać 50 ml wody oraz mąkę ziemniaczaną. Zalać warzywa. Kontynuować smażenie przez 1 do 2 minut.
Kaszę jaglaną ugotować według instrukcji na opakowaniu w wodzie osolonej 1 łyżeczką soli.
Podsmażone tofu z warzywami podawać z kaszą.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc smażone tofu z warzywami.
Użyłam miodu akacjowego. Możecie go oczywiście zastąpić każdym dowolnym miodem naturalnym.
Jeśli nie macie świeżej papryczki chili użyjcie suszonych płatków chili.
Danie możecie podać także z ryżem, makaronem sojowym lub kaszą.
Lubisz tofu? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Słodkie ziemniaki pieczone z tofu.
Dodaj komentarz