Guacamole z awokado

Awokado to owoc pochodzący z Meksyku, który świetnie rozpowszechnił się w Ameryce, Azji jak i w Europie.

Awokado jest doskonałym źródłem witamin, białka i tłuszczów.

Z awokado przygotować można pasty, dodawać do sałatek lub jeść na kanapce rozsmarowane bądź pokrojone.

Ja lubię połączenie awokado z jajkiem, głownie gotowanym lub w koszulce. Całość podaję polaną sosem holenderskim. Smakuje obłędnie. Kiedyś podzielę się z Wami przepisem na taką wersję dania z awokado, gdyż tym razem mam dla Was przepis na coś innego.

Guacamole, czyli tradycyjna pasta, której zabraknąć nie może w kuchni meksykańskiej. Pasta ta przyjęła się świetnie także i w innych kuchniach świata. Jej atutami są smak, prostota przygotowania i dostępność produktów.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks

Składniki na guacamole.

• 1 mały pomidor
• 2 dojrzałe owoce awokado
• 2 łyżki soku z limonki
• pęczek świeżej kolendry
• 1 mała cebula czerwona
• 1 mała czerwona papryczka chili
• szczypta pieprzu
• szczypta soli

Jak zrobić guacamole z awokado.

Awokado rozkroić na pół, wyjąć łyżką miąższ i włożyć go do miseczki. Rozgnieść widelcem.

Pomidora pokroić w bardzo małą kostkę. Cebulę obrać i także pokroić na bardzo drobną kostkę.

Chili i kolendrę drobno posiekać.

Pokrojone składniki dodać do rozgniecionego widelcem awokado. Dokładnie wymieszać, rozgniatając dodatkowo składniki widelcem. Dodać sok z limonki, szczyptę soli i pieprzu.

Guacamole podawać z naczosami, na tostach, kanapkach, z surowymi warzywami lub gotowanym jajkiem.

Smacznego!

Warto wiedzieć robiąc guacamole.

Guacamole, które przygotowałam nie było zupełnie kremowe. Składniki pokroiłam i rozgniotłam dlatego nie miały jednolitej konsystencji. Jeśli chcecie uzyskać kremowe guacamole zmiksujcie wszystkie składniki.

Sok z limonki zastąpić możecie sokiem z cytryny. Zmieni on jednak dość zdecydowanie smak guacamole.

Lubisz awokado? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Zdrową sałatkę z awokado i buraka.