Mnóstwo pysznych, przyjaznych weganom przepisów, które zainspirują Cię do przygotowania smacznych obiadów, deserów i przekąsek. Nie ma dania niemożliwego do zrobienia z tymi przepisami.
Figa to niezwykle smaczny, słodki owoc, który idealnie sprawdza się podany na świeżo, suszony, jako składnik ciast, sałatek oraz baza dżemów. Najlepiej rośnie w słonecznych, ciepłych miejscach i jest mało wymagająca jeśli chodzi o glebę. W zależności od gatunku, skórka fig może być żółta lub…
Cukinia to bardzo popularne warzywo uprawiane w większości ogródków warzywnych. Jako warzywo nie jest zbyt wymagająca, ma obfite plony i jest smaczna. W smaku cukinia jest delikatna, jej smak jest lekko słodki czasami pomieszany z goryczą. W kwestii kształtu jaki może przybrać, to najbardziej popularne…
Curry to potrawa kojarzona głównie z kuchnią indyjską, jednak występuje również w kuchni tajskiej oraz innych kuchniach azjatyckich. Curry to danie, którego podstawą jest gęsty sos z dużą ilością przypraw. Z sosem łączy się warzywa, mięso, ser, ryby bądź owoce morza. Bardzo często sos doprawia…
Grillowana kukurydza to w sezonie grillowym jedno z tych warzyw, które musisz zrobić. Jej przygotowanie jest banalnie proste, gdyż poza kolbą kukurydzy potrzebny jest nam tylko grill lub patelnia grillowa. Do podania polecam odrobinę soli oraz masła i od tyle, mamy grillowaną kukurydzę. Kukurydzę grillować…
Sałatka owocowa to świetny sposób na połączenie ze sobą kilku smaków różnych owoców. W sezonie mogą to być świeże owoce takie jak maliny, truskawki, brzoskwinie, morele, arbuz, melon, borówki czy jeżyny. Z tymi owocami pysznie komponują się banany, kiwi oraz ananas, które kupić można także…
Pasta z pieczonej marchewki to pyszne danie wegetariańskie, które sprawdza się podane z pieczonymi warzywami, serem, mięsem, wędliną oraz pieczywem. Przygotowanie tej jarskiej pasty zaczynam od pokrojenia marchwi i upieczenia jej z odrobiną soli, oleju i miodu. Kiedy marchew jest już miękka, za pomocą blendera…
Kolejne chutney, które robię w tym roku to chutney z cukinii. Chutney to rodzaj sosu, który swoją konsystencją przypomina dżem. Sporządza się je zarówno z owoców jak i z warzyw, a jako dodatków używa cebuli, chili, rodzynek, octu czy imbiru. Ja najbardziej lubię podawać chutney…
W upalne dni nic tak nie gasi pragnienia jak napój ze świeżych owoców. Jednym z bardziej popularnych napojów jakie robię w okresie letnim, jest napój z arbuza. Arbuza zazwyczaj kupuję na ryneczku, gdyż taki arbuz jest zdecydowanie słodszy, aniżeli ten zakupiony w sklepie. Po obraniu…
Chutney to rodzaj smarowidła, który przygotować można zarówno z owoców jak i z warzyw. Głównym składnikiem chutney są często jabłka, brzoskwinie, morele, rabarbar, ananas, cebula, cukinia czy chociażby pomidory. Jako dodatków używa się cukru, imbiru, ziaren musztardy, kminu, kurkumy, ziół bądź papryczki chili. To jakie…
Prażona kasza gryczana z wędzonym tofu, ciecierzycą i pomidorami to danie wegańskie, na które zapraszam Was dzisiaj. Danie to jest lekkie, niezapychające prze co świetnie sprawdza się podane w trakcie dnia na przykład jako lunch. Kaszę gryczaną z tofu podaję z dodatkiem jogurtu jako danie…
Burak liściowy znany także pod nazwą mangold oraz blitva, to bardzo popularne warzywo w krajach bałkańskich. Ja pierwszy raz zetknęłam się z nim kilka lat temu w trakcie urlopu w Chorwacji. Było to małej wiosce w Dalmacji, gdzie blitva podawana jest z ugotowanymi ziemniakami jako…
Botwina to młode liście oraz korzenie buraczka ćwikłowego. Zarówno liście jak i korzenie wykorzystuje się do przygotowania wielu dań. Jedynym z najbardziej znanych dań z botwiny jest zapewne chłodnik, jednak botwinki używa się także do przygotowania risotto, gołąbków oraz sałatek. Sałatka z botwinką to moja…