Szybkie i łatwe w przygotowaniu dania, które zapewnią ci energię na cały dzień.
Polędwiczka wieprzowa jest jednym z najbardziej uniwersalnych i najsmaczniejszych gatunków mięsa wieprzowego. Polędwiczkę przygotować można na wiele sposobów. Smażyć, dusić, piec. Swojego czasu jadłam fantastyczną polędwiczkę pieczoną i na pewno kiedyś zamieszczę na takową tutaj przepis. Była niesamowicie miękka, niemalże jak masło. Zanim to jednak nastąpi…
Kalafior okazuje się być jednym z tych warzyw, z których zrobić można coś więcej poza zupą. Jeśli nie zupę to co zrobić można z kalafiora? A można go na przykład smażyć, piec, panierować, dusić, zrobić placki czy użyć jako nietradycyjnego „kuskusu„. Ja lubię kiedy dania…
Makaron czyli połączenie mąki, wody i jajek to produkt, który ma wszelakie zastosowanie w kuchni. Znajdziemy go w zupach, sałatkach i oczywiście w daniach głównych, których jest wiodącym składnikiem. Na rynku dostępna jest cała gama makaronów. Wybierać możemy w kształcie, smaku czy rodzaju makaronu. Makaron…
Zupa ugotowana z młodych warzyw ma wyjątkowy smak. Jest lekka, aromatyczna i można ją zrobić z wielu kombinacji warzywnych. U mnie w domu zupę kapuścianą robiło się z młodej kapusty. Babcia zawsze dodawała do tejże zupy marchew, pietruszkę i ziemniaki. Wszystko oczywiście prosto z działki. W…
Młode ziemniaki są zawsze przeze mnie wyczekiwane z niecierpliwością. Kiedy już się pojawiają korzystam z nich do oporu. Młode ziemniaki królują u mnie najczęściej przygotowane w najprostszy możliwy sposób czyli gotowane w wodzie. Podaję je oczywiście z topionym masłem i koperkiem. W takiej wersji są one…
Młoda kapusta połączona z kapustą kiszoną oraz lekko pikantnymi kiełbaskami stworzyła rewelacyjny w smaku letni bigos. Pikantne kiełbaski, o których mowa to kiełbaski debreczyńskie. Te kiełbaski do kupienia są nie tylko na Węgrzech, znaleźć je można też w sklepach w Polsce. Kiełbaski debreczyńskie mają w…
Nikogo nie zaskoczy rabarbar w drożdżówce czy w kompocie. Natomiast rabarbar połączony z mięsem spotkać możemy nieco rzadziej. Szkoda, że rabarbar dostępny jest tylko przez krótki okres w ciągu roku. Swojego czasu myślałam o tym aby mrozić rabarbar jednak doszłam do wniosku, iż nie ma…
Zielone szparagi są jednym z tych warzyw, które bardzo lubię używać w mojej kuchni. Lubię ich smak, lubię ich prostotę jeśli chodzi o ich gotowanie bądź pieczenie. Wydawać by się mogło, iż szparagi nie mają bardzo charakterystycznego smaku jednak połączone z odpowiednimi dodatkami lub odpowiednio…
Botwinka to młode korzenie oraz liście buraka ćwikłowego. Potrawy takie jak zupa czy chłodnik znają wszyscy. Te robione są głównie z młodych korzeni buraka. A co w takim razie z liśćmi? Liście również są jadalne i co niektórzy dodają je do zupy botwinki. Zupa nie…
Podroby to narządy wewnętrzne drobiu takie jak np. nerki, serca, wątroba czy płuca. Niektórych przerażają ale ci, którzy chociaż raz spróbowali jakiegoś dania wykonanego z wątroby czy płuc wiedzą, iż mogą być one naprawdę smaczne. Wątróbka jest najbardziej popularnym i znanym przez większość z nas podrobem….
Przepis na mój ulubiony makaron. Mowa o makaronie spaghetti a`la carbonara. Wersja podstawowa spaghetti a`la carbonara to wersja z boczkiem, serem Parmezan oraz jajkami. Do tego oczywiście czosnek oraz zioła. Wersja odrobinę rozbudowana to taka z dodatkiem suszonych pomidorów chociażby. Oczywiście to tylko jedna z…
Twarożek smakować może pysznie zarówno na zimno jak i na ciepło. Na zimno jako pasta na pieczywo a na ciepło chociażby jeden ze składników pieczonych kotlecików. Kotleciki najczęściej robię z ziemniaków albo oczywiście z mięsa. Tym razem jednak postawiłam na kotleciki przygotowane z kremowego twarożku…