Ciasta & Desery

Przepisy na najsmaczniejsze, pięknie wyglądające i najlepsze ciasta, takie jak biszkopt, ciasto czekoladowe oraz sernik czy babeczki.

Ciasto duńskie z marmoladą

Ciasto duńskie

Ciasto duńskie to jedna z odmian ciasta francuskiego o warstwowej teksturze. Wykonane jest z drożdży, mąki, dużej ilości masła, jajek, mleka oraz cukru. Prace nad ciastem zaczyna się od przygotowania ciasta drożdżowego, rozwałkowania go i pokrycia masłem. Kolejno, ciasto kilka razy jest składane i wałkowane,…

Karpatka z kremem budyniowym

Karpatka

Karpatka do słodki wypiek robiony z ciasta parzonego, które przekłada się kremem budyniowym. Taką karpatkę pamiętam z dzieciństwa i tylko taką wersję karpatki zawsze robię w moim domu. Ciasto parzone, które jest podstawą karpatki przygotowuje się z mąki, wody, tłuszczu oraz jajek. Najpierw należy zagotować…

Krem budyniowy do ciast

Krem budyniowy

Krem budyniowy jest jednym z najpopularniejszych kremów wykorzystywanych do przekładania ciast. Łączy się idealnie z ciastem kruchym, ciastem parzonym oraz ciastem biszkoptowym. Jest obecny w uwielbianych przez wszystkich rurkach, karpatce, pychotce, a także wielu innych ciastach. Przygotowanie kremu budyniowego jest proste i mało czasochłonne. Cały…

Kogel-mogel z kremowymi owocami

Kogel-mogel z owocami

Kogel-mogel to deser robiony z surowych żółtek utartych z cukrem. Jest to wersja podstawowa, do której dodać można kakao, sok z cytryny, wanilię czy czekoladę. Ja robię go najczęściej z dodatkiem soku pomarańczowego i podaję z owocami. Na tę wersję kogla-mogla znajdziesz przepis poniżej. Dla…

Tort z kremem jeżynowym

Tort jeżynowy

Tym razem mam dla Was przepis na tort jeżynowy, który jest niezwykle łatwy do zrobienia. Podstawą tortu jeżynowego jest intensywnie kakaowy, pełen aromatu biszkopt, który przełożyłam kremem budyniowym z dodatkiem jeżyn. Wierzch tortu udekorowałam kremem i świeżymi jeżynami. Tego typu ciasta robię od czasu do…