Jedzenie pełne wartości odżywczych, smaku i koloru. Takie właśnie są dania, które znajdziesz w naszych przyjaznych dla wegetarian przepisach.
Jogurt to produkt, który znakomicie sprawdza się serwowany sam bądź jako składnik innych dań. Jest idealny na śniadanie lub kolację, zwłaszcza wtedy kiedy nie mamy zbyt wiele czasu i chcemy szybko przygotować coś do jedzenia. Kiedy podaję jogurt na śniadanie, to najczęściej serwuję go z…
Słodkie ziemniaki pieczone podane z serkiem ricotta i jogurtem naturalnym, to pomysł na tani obiad bez dodatku mięsa. Ziemniaki po upieczeniu są mięciutkie w środku, a na zewnątrz mają pyszną chrupiącą skórkę. Pieczenie słodkich ziemniaków zaczynam od dokładnego wyszorowania ich skórki pod bieżącą wodą. Robię…
Kotlety z jajek gotowanych to proste i tanie do przygotowania danie. Podstawą kotletów jajecznych są ugotowane na twardo jajka, połączone z surowym jajkiem oraz przyprawami. Z tak przygotowanej masy jajecznej formowane są małe kotleciki, które obtacza się w bułce tartej i smaży na maśle lub…
Tę sałatkę z brązowym ryżem i słodkimi ziemniakami śmiało podać można na obiad. W sałatce poza słodkimi ziemniakami i brązowym ryżem, znaleźć można zioła, ziarna granatu oraz jogurt grecki. Słodkie ziemniaki pieczone w tej sałatce sprawdzają się znakomicie. Przygotowanie pieczonych słodkich ziemniaków zaczynam od obrania…
Pieczone ziemniaki lubią nie tylko Polacy, również Anglicy zajadają się nimi dość często. W Anglii bardzo popularnym daniem są tak zwane „jacket potatoes”, czyli dosłownie pieczone ziemniaki, które po upieczeniu podawane są z przeróżnymi dodatkami. Do najbardziej popularnych zalicza się fasolkę w sosie pomidorowym, chili…
Wegetariańskie pulpety przygotowane z białej fasoli, obtoczone w migdałach i podane z sosem groszkowym, to bardzo smaczne i jednocześnie proste do przygotowania danie. Idealnie sprawdza się podane na lunch oraz na obiad. Danie to jest dobrym przykładem wykorzystania warzyw z puszki, gdyż zarówno pulpety jak…
Wegański pasztet z pieczarek i soczewicy to pyszne smarowidło, którego smak przypadnie do gustu każdemu. Podstawą tego pasztetu są usmażone z cebulą pieczarki, soczewica z puszki oraz orzechy włoskie. Do smaku pasztet doprawiłam odrobiną oliwy truflowej, która sprawia, iż jego smak nie jest mdły. Jeśli…
Lekka surówka z czerwonej kapusty bez majonezu, za to doprawiona sosem na bazie oleju i soku pomarańczowego, to moja dzisiejsza propozycja dla Was. Bazą tej surówki jest kapusta czerwona, ale znajdziecie w niej również białą rzepę i marchew. Białą rzepę najczęściej spożywam na świeżo jako…
Kimchi to danie warzywne niezwykle popularne w kuchni koreańskiej. Wybrane warzywa takie jak kapusta pekińska i najczęściej rzepa, doprawiane są papryką chili, imbirem, czosnkiem, a następnie odstawia się je do sfermentowania. Tak naprawdę do kimchi dodać można również inne warzywa, takie jak chociażby marchew, kalarepę,…
Pak choi inaczej zwana kapustą chińską, to warzywo wywodzące się z Azji. Kapusta ta ma białą bulwę, zielone liście i lekko pieprzowy smak. Jako warzywo doskonale sprawdza się jako składnik zup, dodatek do makaronów oraz stir fry. Dodatki, które świetnie łączą się z pak choi…
Burrata to włoski ser, który jest połączeniem mozzarelli ze śmietaną. Charakteryzuje się miękkim środkiem i solidną zewnętrzną warstwą. Ser burrata serwować można z dodatkiem oliwy z oliwek, pieczywa, makaronu lub jako dodatek do pizzy czy sałatki. Poniższa propozycja na ser burrata to zestawienie sera z…
Zupa miso to tradycyjna zupa japońska, która w zależności od wersji zawierać może różne dodatki. W zupie miso znaleźć mogą się zarówno warzywa, tofu, krewetki czy ryby. Ja dzisiaj mam dla Was przepis na zupę miso w wersji wegetariańskiej, dlatego też nie znajdziecie w tym…