Jedzenie pełne wartości odżywczych, smaku i koloru. Takie właśnie są dania, które znajdziesz w naszych przyjaznych dla wegetarian przepisach.
Kasza gryczana czyli tak zwana gryka powstaje z nasion gryki zwyczajnej. Dzięki swoim właściwościom odżywczym jest powszechnie stosowanym i lubianym dodatkiem do dań mięsnych i wegetariańskich. Kasza ta nie zawiera glutenu dlatego osoby z nietolerancją na gluten lub celiakią często sięgają zarówno po samą kaszę…
W dzisiejszym świecie, w którym wszyscy jesteśmy w pędzie trudno jest dostarczyć organizmowi wymaganą ilość witamin poprzez regularne jedzenie owoców i warzyw. Na pomoc przychodzą nam tutaj koktajle. Koktajl to płynna mieszanka warzyw i owoców z dodatkami. Bazą koktajlu jest dowolnie wybrany przez nas płyn….
Brukselka czyli mini kapusta to warzywo dwuletnie, które uprawiane jest w Europie od XVI wieku. Brukselka jest źródłem witamin. Zawiera więcej witaminy C aniżeli pomarańcza a do tego ma w sobie bardzo mało kalorii. Z dzieciństwa nie pamiętam zbyt wielu dań z brukselką. Moja mama…
Słodkie ziemniaki nie tylko dobrze sprawdzą się w sałatkach. Jakiś już czas temu odkryłam, iż ze słodkich ziemniaków wyczarować można cuda. Świetne są do zup, dań głównych, smażone, pieczone, jako puree, jako gotowane. Ostatnio wyjątkowo często zajadam się frytkami ze słodkich ziemniaków. Nie zabrakło ich…
Miękka, kremowa niemalże kalarepa z marchewką, cebulą i przyprawami to idealne danie wegetariańskie na chłodne dni. Przepis na to danie zaczerpnęłam od mojej węgierskiej babci. Danie przygotować można z większości warzyw. Warzywa mają być miękkie, bardzo gęste i doprawione do smaku kwaśną śmietaną. Taki sposób…
Tabbouleh to danie kuchni libańskiej, którego podstawą jest kasza bulgur. Danie przypomina coś na kształt sałatki, w której poza kaszą znaleźć można pomidory, ogórka, mnóstwo zieleniny takiej jak mięta, natka pietruszki czy zielona cebulka. Dodatkowo danie doprawia się do smaku sokiem z cytryny i oliwą…
Świetny dodatek do dań obiadowych. Zastąpi poczciwe ziemniaki, kaszę czy makaron. Niezbyt często udaje mi trafić w sklepie na świeże kurki. Wiadomo w sezonie jest na to jeszcze szansa ale poza nim często graniczy to z cudem. Pozostają wtedy do wyboru tylko te mrożone. Jako, iż…
To danie jest idealne na śniadanie, przystawkę, przyjęcie jak i obiad. Łączy w sobie ulubione warzywo Polaków z innym dość popularnym warzywem, za którym my Polacy również przepadamy 🙂 Mowa oczywiście o ziemniaku, który to na większości stołów gości prawie codziennie i o fasolce szparagowej,…
Są takie warzywa, które bez dwóch zdań kojarzą mi się z jesienią. Należą do nich dynia, buraczki i oczywiście kapusta. Jeśli już mowa o kapuście to surówki, zupy i bigosy przychodzą mi od razu na myśl. Od dań, które w danym momencie robię zależy czy…
Młoda cukinia świetnie sprawdza się w daniach z makaronem, placuszkach, zupach i w surówkach. Cukinia przez co niektórych zwana kabaczkiem to jedna z odmian dyni. Pomimo braku dużej ilości wartości odżywczych warzywo to jest ogólnie lubiane ze względu na swój prosty a jednocześnie oryginalny smak….
Robisz obiad mięsny i nie masz pomysłu z jaką surówką go podać? Może sięgniesz po pyszną surówkę z młodej kapusty białej. Biała kapusta do kupienia jest już z tego sezonu. Plusem takiej młodej kapusty jest to, iż jest ona delikatniejsza i bardziej miękka od tej,…
Coraz rzadziej burgery kojarzone są tylko i wyłącznie z mięsem. Od kiedy coraz więcej osób stara się żyć zdrowo, a co za tym idzie unika mięsa w swoim jadłospisie, burgery wegetariańskie i wegańskie cieszą się dużym powodzeniem. Burgery przygotowane bez dodatku mięsa często bywają smaczniejsze…