Najprostsze do zrobienia jedzenie, kiedy potrzebujesz szybko zaspokoić głód. Podawane na ciepło lub na zimno są idealne na imprezy i spotkania w gronie najbliższych.
Spodziewacie się gości i nie wiecie co im podać do jedzenia? Postawcie na przekąski. Na waszej liście nie może zabraknąć dipów, kremów i smarowideł. Te najpopularniejsze to oczywiście hummus, wszelkiego rodzaju dipy warzywne czy smarowidła . Krem z bakłażana jest jedną z przekąsek wartą wypróbowania….
Hummus jest potrawą pochodzącą z Lewantu i Egiptu. Słowo w hummus w języku arabskim dosłownie oznacza ciecierzycę. To już wiadomo z czego jest ów hummus przygotowywany 🙂 Jego podstawą są nasiona ugotowanej ciecierzycy właśnie, połączone z czosnkiem, tahini (pastą sezamową), oliwą z oliwek, sokiem z…
Omlet to potrawa robiona ze smażonych jajek. Zazwyczaj ma on formę okrągłego placka. Najprostszy z omletów to omlet francuski, którego podstawą są tylko jajka, woda i sól. Istnieją natomiast bardziej rozbudowane wersje tego prostego dania. I tak na przykład hiszpańska tortilla zawiera w sobie smażone…
Nie wyobrażam sobie dnia, w którym ze swojego jadłospisu miałabym usunąć jajka. Lubię je w wielu postaciach, używam ich często zarówno do sałatek, ciast, past, smażę, gotuję i robię całą masę różnorakich dań z ich użyciem. Oczywiście wszystko z umiarem. Wiadomo, nie jem codziennie na…
Pasztet warzywny to moje ostatnie odkrycie. Kiedy powiedziałam do swojego męża, że pasztet który je zrobiony jest z samych warzyw, nie uwierzył mi 🙂 Zarówno w kolorze jak i w smaku pasztet na pierwszy rzut oka i na pierwszy kęs, nie odbiegał w niczym od…
Kanapki często bywają suche. Zwłaszcza wtedy kiedy nie używamy do ich posmarowania wystarczającej ilości smarowidła. Sięgając po pasty kanapkowe z całą pewnością zapobiegniemy suchości naszych kanapek. Pasty czy też inaczej smarowidła na kanapki przygotować możemy z warzyw, ryb, sera, jajek. Wykorzystać możemy takie składniki na…
Racuchy to danie, które pamiętam z dzieciństwa. Najlepsze robione były przez moją ciocię. Ciasto było słodkawe ale jabłka, których używała miały delikatnie kwaskowaty posmak. Komponowały się fantastycznie zatem ze słodkością ciasta i dodatkowym cukrem pudrem, którym po upieczeniu ciocia zawsze posypywała placki. Pamiętam też, iż…
Ostatnie kilka dni upłynęło mi pod znakiem pieczenia. Robiłam ciasta na słodko jak i wypieki drożdżowe na wytrawnie. Jeśli chodzi o wytrawne wypieki, skoncentrowałam się na dwóch warzywach, których użyłam do pieczenia. Jednym z nich była dynia, drugim zaś buraczek ćwikłowy. Buraczek ćwikłowy znakomicie sprawdza…
Niektórzy nie wyobrażają sobie śniadania czy kolacji bez chleba lub bułek. Jeśli znudziły się Wam standardowe kanapki na zimno warto sięgnąć po coś nowego. Może zapiekany chleb? Kształtem nie przypomina on kanapki ale kryje w środku wiele pyszności, które na kanapce możemy znaleźć. Ser jest…
Zauważyłam, że coraz więcej osób zaczyna sięgać po pikantne dania. My Polacy nie jesteśmy do nich specjalnie przyzwyczajeni więc jest to dość miłe zaskoczenie widzieć, iż powoli zmieniamy nasze przyzwyczajenia. Musimy sobie otwarcie powiedzieć, iż bardzo pikantne dania nie są dla każdego. Ja sama za…
Cebulowe krążki nadają się rewelacyjnie na przystawkę, pasują także jako dodatek do mięs, zwłaszcza wołowego. Krążki cebulowe przygotowane w odpowiedni sposób są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Do ich przygotowania najlepiej jest użyć białej cebuli, która w smaku jest delikatniejsza od standardowej żółtej….
Jak się okazuje do wszystkiego można się przyzwyczaić. Moje obecne podejście do kuchni węgierskiej jest tego najlepszym przykładem. Pamiętam kiedy pierwszy raz wybrałam się na wycieczkę na Węgry. Był październik. Pogoda jaka nas wtedy zastała w Budapeszcie była wręcz wymarzona. Nie za zimno, nie za…