Krem z bakłażana

Spodziewacie się gości i nie wiecie co im podać do jedzenia? Postawcie na przekąski.

Na waszej liście nie może zabraknąć dipów, kremów i smarowideł.

Te najpopularniejsze to oczywiście hummus, wszelkiego rodzaju dipy warzywne czy smarowidła .

Krem z bakłażana jest jedną z przekąsek wartą wypróbowania.

Krem robi się bardzo łatwo i szybko pod warunkiem, iż mamy wcześniej upieczonego już bakłażana. Jeśli tak jest to wystarczy połączyć wszystkie składniki i je zmiksować.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks

Składniki na krem z bakłażana.

• 25 dkg pieczonego bakłażana
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki tahini
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 dkg mielonych migdałów
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• świeżo mielony pieprz czarny

Jak zrobić krem bakłażanowy.

Do pieczenia wybrać dużego bakłażana. Bakłażana nakłuć widelcem a następnie włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na godzinę. Upieczonego wystudzić, obrać ze skórki a miąższ przełożyć do miseczki.

Do miąższu z bakłażana dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, mielone migdały, tahini, oliwę z oliwek, sok z cytryny, mielony kminek, sól oraz pieprz. Zmiksować blenderem.

Gotowy krem trzymać w lodówce. Podawać z pieczywem.

Smacznego!

Warto wiedzieć robiąc krem z pieczonego bakłażana.

Bakłażana po upieczeniu pozostawić do zupełnego wystygnięcia. Skórkę będzie łatwiej usunąć kiedy jest on zimny.

Użyłam jednego ząbka czosnku i myślę, iż było to wystarczające. Gdybym dodała więcej czosnku smak kremu byłby zbyt intensywny.

Krem z bakłażana pasuje do wszelkiego rodzaju pieczywa. Można go podawać na tostach, picie, tortilli czy na chlebie.

Lubisz kremy i dipy warzywne? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Dip z selera i czerwonej cebuli.