Surówka z czerwonej kapusty z sosem satay
W wersji na surowo czerwona kapusta najlepiej sprawdza się w surówkach. Surówka zrobiona wyłącznie z kapusty byłaby nieco nudna. Warto zatem połączyć ją z innymi warzywami lub dodać do niej owoce.
Niezastąpionym połączeniem jest to z jabłkiem. Ostatnio odkryłam jednak, iż zestawiona z ananasem smakuje również całkiem nieźle. Zrobiłam surówkę, do której dodałam kapustę, ananasa ale także selera i sos satay. Wyszło bardzo smacznie i nietuzinkowo.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na surówkę z czerwonej kapusty.
- 300 g czerwonej kapusty
- 200 g ananasa z puszki
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1/3 łyżeczka soli
- 3 łyżki sosu satay
Jak zrobić surówkę z czerwonej kapusty.
Kapustę poszatkować lub drobno pokroić. W garnku zagotować wodę i kiedy wrząca włożyć pokrojoną kapustę. Przykryć i odstawić na 20 minut. Po 20-u minutach odlać wodę i wystudzić kapustę.
Zimną kapustę włożyć do miski. Dodać sól, sok z limonki, pokrojonego w kostkę ananasa i drobno krojonego selera. Wymieszać. Do kapusty można wmieszać sos satay lub zaserwować kapustę z sosem na wierzchu.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc surówkę z czerwonej kapusty.
Zarówno ananas z puszki jak i świeży ananas dobrze sprawdzą się w tej surówce.
Nie robiłam sosu satay, gdyż akurat miałam w domu kupny. Jeśli chcecie zrobić prosty domowy sos satay to będziecie potrzebować:
- 1 ząbek czosnku
- 1 małą cebulę
- 1 małą papryczkę chili
- 1 łyżkę brązowego cukru
- 1 łyżkę sosu sojowego
- 2 łyżki masła orzechowego
- 100 ml mleka kokosowego
- 1 łyżeczka oleju
Na patelnię włożyć pokrojoną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, olej i pokrojoną papryczkę chili. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula zmięknie. Następnie dodać cukier, sos sojowy i karmelizować przez kilka minut. Pod koniec dodać masło orzechowe i mleko kokosowe. Gotować kilka minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec całość zmiksować.
Lubisz surówki z czerwonej kapusty? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Surówkę z czerwonej kapusty i kopru włoskiego.
