Kurczak cacciatore to danie kuchni włoskiej, w którym to mięso drobiowe zatopione jest w intensywnym sosie pomidorowym z dodatkiem warzyw oraz ziół. Mięso w sosie gotuje się na małym ogniu, do momentu w którym odchodzi ono od kości. Ten bogaty sos pomidorowy jest rustykalny i…
Chrupiące plastry cukinii w panko i pecorino, to danie które nigdy nie zawodzi swoim smakiem. Smażoną na oleju, panierowaną w panko i pecorino cukinię podaję z dodatkiem szybkiego sosu pomidorowego. Całość smakuje obłędnie. Panko, czyli japońska bułka tarta, którą robi się z gotowanego na parze…
Smak tego wegańskiego gulaszu z pewnością was zaskoczy, jest on bowiem lekko pikantny oraz ziołowy. Dodatkowo ten prosty gulasz jest wyjątkowo sycący. Podstawą tego gulaszu jest bogata w białko oraz błonnik zielona soczewica, która po ugotowaniu ma miękką i sypką konsystencję. Poza soczewicą w gulaszu…
Caponata to wywodzące się z Sycylii danie, którego głównym składnikiem jest bakłażan. Bakłażan połączony może być z dodatkowymi warzywami, takimi jak papryka, marchew czy ziemniaki. Danie doprawione jest oliwą z oliwek, kaparami i sosem pomidorowym. Można je serwować samo, często jest również podawane z dodatkiem…
Gnocchi to włoskie kluski, które mogą być przygotowane z ziemniaków, sera, kaszy mannej, mąki pszennej, mąki kukurydzianej czy jajek. Często gnocchi mają w sobie również dodatek ziół lub warzyw. Gnocchi podaje się z dodatkiem sosu lub polane masłem. Muszę Wam powiedzieć, iż gnocchi z mąki…
Curry to danie z kuchni indyjskiej. Jego bazą jest sos z dodatkiem przypraw takich jak imbir, kurkuma czy chociażby chili. To jakie przyprawy użyte są do sosu zależy od regionu, z którego dane curry pochodzi. Z sosem połączyć możemy warzywa, drób, ryby i owoce morza…
Będąc jakiś czas temu w sklepie rybnym zaopatrzyłam się w kilka rodzajów ryb mrożonych. Jedną z ryb jakie kupiłam był mintaj a konkretnie polędwiczki z niego. Chciałabym tutaj napisać, iż jem tylko świeże ryby. Nie byłoby to jednak prawdą. Bardzo często sięgam po ryby mrożone….
Królika po baskijsku po raz pierwszy spróbowałam w baskijskiej restauracji u siebie w mieście. Było to moje pierwsze zetknięcie się z tego typu smakiem. Ogólnie bardzo rzadko przyrządzam mięso z królika. Trochę szkoda, gdyż jest ono naprawdę smaczne a do tego bardzo zdrowe. Akurat tak…