Oi muchim to pikantna sałatka z ogórka, która idealnie nadaje się na dodatek do dań obiadowych. Ta prosta koreańska sałatka jest szybka do przygotowania, mało pracochłonna i smaczna. Podstawą oi muchim jest ogórek sałatkowy wymieszany z przyprawami takimi jak gochugaru oraz czosnek a także sosem sojowym, octem oraz olejem sezamowym. Ogórka kroimy na plastry, nasalamy, odstawiamy na chwilę aby pozbyć się z niego ewentualnej goryczy oraz nadmiaru soku. Tak przygotowane plastry ogórka łączymy w misce z pozostałymi składnikami sałatki delikatnie mieszając. Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu bądź trzymamy w lodówce przed podaniem. Zachęcam do sięgnięcia po poniższy przepis na oi muchim i życzę smacznego.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na pikantną sałatkę z ogórka – Oi Muchim.
- 300 g ogórka sałatkowego (1 sztuka)
- 1/2 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka płatków chili gochugaru
- 2 łyżki krojonej cebulki zielonej
- 1 duży ząbek czosnku
- 3/4 łyżeczki cukru kryształu
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 1 łyżka prażonych ziaren sezamu
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 1 łyżka sosu sojowego
Jak zrobić pikantną sałatkę z ogórka – Oi Muchim.
Umytego, osuszonego ogórka pokroić na cienkie lecz nie cieniutkie plastry, włożyć do miski, wsypać sól i wymieszać. Odstawić na 15 minut, po czym wyłożyć na sitko i odcisnąć sok, który puściły ogórki. W dużej misce wymieszać ocet ryżowy, sos sojowy, olej sezamowy, cukier kryształ, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę chili, zieloną cebulkę oraz prażony sezam. Następnie dodać odciśnięte z soku ogórki i delikatnie wymieszać.
Warto wiedzieć robiąc pikantną sałatkę z ogórka – Oi Muchim.
Ziarna sezamu prażyłam na bardzo małym ogniu, na suchej patelni przez 5 minut, mieszając je od czasu do czasu.
Po wyłożeniu ogórków na sitko a przed odlaniem z nich powstałego soku, ogórków nie należy za bardzo dociskać aby ich nie pognieść. Ogórki w tej sałatce powinny zachować swoją chrupkość.
Lubisz dania z ogórkiem? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Pastę z łososia na plastrach ogórka.
Brzmi smacznie. Nie słyszałam o tej sałatce