Sałatka ziemniaczana z sardynkami
Poniższa sałatka jest chyba trzecią już sałatką ziemniaczaną na moim blogu. Podobnie jak dwie pozostałe, ta sałatka jest również mało skomplikowana i zrobić ją można z ogólnie dostępnych składników. Podstawą tejże sałatki są ugotowane ziemniaki oraz rybki sardynki, które ja zazwyczaj kupuję w puszce. Do sałatki dodałam również marynowane kapary oraz zieloną cebulkę, które fajnie komponują się z pozostałymi składnikami. Tę sałatkę ziemniaczaną z sardynkami podać można na uroczystościach rodzinnych, jest idealna jako przekąska lub podana na lunch. Zachęcam Was do zapoznania się z poniższym przepisem na prostą sałatkę ziemniaczaną z sardynkami i życzę smacznego.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na sałatkę ziemniaczaną z sardynkami.
- 500 g ziemniaków
- 1 i 1/4 łyżeczka soli
- 2 duże zielone cebulki
- 2 łyżki marynowanych kaparów
- 90 g sardynek w oleju
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1/4 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z sardynkami.
Ziemniaki włożyć do garnka, zalać wodą, dodać łyżeczkę soli i zagotować. Ziemniaki gotować do momentu, w którym będą miękkie. Z ugotowanych ziemniaków odlać wodę, a ziemniaki wystudzić.
Z sardynek odlać olej, po czym podzielić rybki w palcach na mniejsze kawałki.
Do miski włożyć zimne ziemniaki, do których dodać drobno krojoną zieloną cebulkę, kapary oraz sardynki. W kubeczku połączyć majonez, 1/4 łyżeczkę soli, pieprz, sok z cytryny i kwaśną śmietanę. Sosem z kubeczka zalać składniki w misce i dokładnie wymieszać.
Warto wiedzieć robiąc sałatkę ziemniaczaną z sardynkami.
W sałatce wykorzystałam małe sztuki ziemniaków, których nie obierałam ani przed, ani po ugotowaniu. Każdego większego ziemniaka przekroiłam na pół, a te malutkie pozostawiałam w całości. Najlepsze w tej sałatce będą młode ziemniaki, jednak te nie są dostępne przez cały rok. Czas gotowania ziemniaków zależy od tego czy gotujemy młode, małe sztuki ziemniaków czy nieco starsze. Ja ziemniaki gotowałam nieco ponad 20 minut.
Lubisz sałatki ziemniaczane? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę ziemniaczana z boczkiem i groszkiem.
