Przepis na sałatkę, której głównym składnikiem jest kuskus? Nic prostszego.
Kuskus najczęściej spotkać można jako dodatek do dań obiadowych. W najprostszej wersji jest on zalewany wrząca wodą po czym całość odstawia się na kilka minut do napęcznienia. Tak przygotowany kuskus co niektórzy w ogóle nie doprawiają i serwują w formie bez przypraw. Sugerowałabym Wam tego nie robić ponieważ bez przypraw kuskus nie ma żadnego smaku.
Bardzo prosto kuskus możecie przyprawić solą, pieprzem, odrobiną papryki i ziołami. Mi najlepiej smakuje serwowany z grillowanymi warzywami i świeżymi ziołami właśnie.
W minioną sobotę byłam zaproszona na urodziny teścia. Obiecałam zrobić sałatkę. Rodzina mojego męża unika majonezu więc nie wchodziły w grę sałatki majonezowe. Zrobiłam zatem sałatkę z kuskusem, w której to sałatce obok kuskusu znalazły się także warzywa, ser i zioła. Po minach i po dokładkach stwierdzam, iż sałatka wyszła mi całkiem nieźle.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na sałatkę z kuskusem.
- 15 dkg kuskusu
- 200 ml wrzącej wody
- 20 dkg sera feta
- 30 sztuk czarnych oliwek
- 2 duże garści sałaty rukoli
- 12 dużych pomidorków koktajlowych
- 2 zielone cebulki
- 15 listków melisy lekarskiej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z limonki
- 1/3 łyżeczka soli
Jak zrobić sałatkę z kuskusem.
Kuskus wsypać do miski, dodać sól po czym zalać wrząca wodą, przemieszać łyżką, przykryć i odstawić do zupełnego wystygnięcia.
Kiedy kuskus jest już zimny, za pomocą łyżki lub dłoni pokruszyć zbity w całość kuskus.
Pomidorki pokroić na pół albo na ćwiartki.
Drobno pokroić zieloną cebulkę.
Ser seta pokruszyć lub pokroić w średniej wielkości kostkę.
Listki melisy pokroić drobno.
W misce wymieszać kuskus, pomidorki, rukolę, pokrojoną cebulkę, ser feta, pokrojoną melisę oraz czarne oliwki. Oliwę połączyć z sokiem z limonki. Zalać składniki w misce. Bardzo delikatnie wymieszać.
Przed podaniem sałatkę schłodzić w lodówce.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc sałatkę z kuskusem.
Ważne aby sięgnąć po melisę. Ma ona delikatniejszy smak niż mięta i do tego pachnie fajnie cytrusami.
Melisę lekarską w sklepach możecie znaleźć także pod nazwą: ziele cytrynowe.
Lubisz sałatki na bazie sałaty zielonej? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z zielonymi szparagami.
Dodaj komentarz