|||

Makaron z brokułem

Dzisiaj mam dla Was przepis na szybki obiad. Nie zaskoczy chyba nikogo, iż tenże szybki obiad bazuje na makaronie. Przepis, którym dzielę się poniżej, to przepis na makaron z brokułem, danie jarskie bez grama mięsa. Makaron z brokułem przygotowałam na bazie makaronu maccheroni, czyli makaronu w kształcie wąskich rurek. Makaron ten sprawdza się świetnie w daniach, które mają w sobie dodatek jakiegoś sosu, jest także dobrym dodatkiem do zup oraz stir-fries. Ugotowany makaron połączyłam z sosem śmietanowym z dodatkiem brokuła, pesto i czosnku. Po wierzchu całość posypałam świeżo tartym Parmezanem. Makaron z brokułem to danie, które podać można zarówno na obiad jak i na lunch. Mam nadzieję, iż Wam posmakuje.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks

Makaron

Składniki na makaron z brokułem.

  • 200 g makaronu maccheroni
  • 2 łyżeczki soli
  • 200 ml śmietanki (30%)
  • 1/2 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
  • 300 g różyczek brokuła
  • 2 łyżki zielonego pesto
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 50 g tartego sera parmezan
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 200 ml bulionu warzywnego

Jak zrobić makaron z brokułem.

Makaron ugotować w wodzie osolonej 1 łyżeczką soli. Ugotowany wylać na durszlak, przelać zimną wodą i odstawić na chwilę do odsączenia.

Do garnka wlać wodę, wsypać 1/2 łyżeczkę soli i zagotować. Kiedy woda w garnku zaczyna się gotować włożyć różyczki brokuła, doprowadzić do ponownego zagotowania i gotować na średnim ogniu przez 6-7 minut. Ugotowane różyczki brokuła wylać na durszlak i odsączyć z wody. Kolejno, połowę różyczek drobno posiekać nożem.

Na patelnię wlać oliwę z oliwek, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć przez kilka sekund. Następnie dodać pesto, 1/2 łyżeczkę soli, pieprz, mąkę wymieszaną ze śmietanką i bulionem, różyczki brokuła oraz posiekanego brokuła. Gotować na średnim ogniu przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu. Do gotowego sosu dodać makaron i dokładnie wymieszać. Makaron z brokułem podawać posypany tartym serem Parmezan.

Makaron

Warto wiedzieć robiąc makaron z brokułem.

Makaron należy gotować według instrukcji na opakowaniu. Instrukcja na opakowaniu mojego makaronu sugerowała 7 minut, ja jednak gotowałam go nieco ponad 10 minut. Czasami warto jest po prostu od czasu do czasu sprawdzić czy makaron jest ugotowany czy nie.

Maccheroni to makaron jaki rekomenduję wykorzystać w tym daniu, jednak można go śmiało zastąpić innym rodzajem makaronu. Zarówno Penne, Farfalle, Coquillette czy Fusilli sprawdzą się równie dobrze w tym daniu.

Zielone pesto zastąpić można domowym pesto. Może to być pesto z liści rzodkiewki, pesto z natki marchewki, pesto z czosnku niedźwiedziego.

Lubisz dania z makaronem? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Makaron z tuńczykiem.

Makaron
Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Makaron z brokułem
Autor
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *