Największym jak dla mnie plusem lodów robionych w domu jest możliwość wybrania produktów, z których je robimy. Jako, iż nie jem laktozy i zawsze sięgam po produkty bez niej, domowe lody są mnie idealne. Dodatkowo mam także możliwość użycia mniejszej ilości cukru, gdyż nie przepadam za zbyt słodkimi deserami.
Wszystkie produkty, których użyłam w poniższym przepisie były bez laktozy. Nie zawsze to nadmieniam ale jeśli tak jak i ja macie nietolerancję na laktozę sięgajcie po produkty bez niej. Obecnie w sklepach dostępna jest cała gama serów, jogurtów czy mleka, które są bez laktozy. Są nieco droższe ale warto je kupować.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na lody jogurtowe z wiśniami.
- 30 dkg wydrylowanych wiśni
- 5 łyżek miodu (u mnie akacjowy)
- 40 dkg jogurtu greckiego
- 300 ml śmietanki kremówki (36%)
Jak zrobić lody jogurtowe z wiśniami.
Umyte i wydrylowane wiśnie włożyć do plastikowego pojemnika. Dodać miód, wymieszać po czym włożyć całość na 2 godziny do lodówki. Po wyjęciu z lodówki wiśnie zmiksować. Ja nie miksuję ich na jednolitą masę, lubię kiedy czuć w lodach kawałki wiśni.
Zimną śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Dodać zimny jogurt grecki oraz 2/3 zmiksowanych wiśni. Wymieszać. Do wymieszanej masy dodać pozostałą część wiśni, lekko jedynie przemieszać po czym wlać całość do plastikowego pojemnika i włożyć do zamrażalnika na co najmniej 10 godzin.
Warto wiedzieć robiąc lody jogurtowe.
Jeśli nie macie jogurtu greckiego użyjcie jogurtu naturalnego. Polecam jednak jogurt grecki, gdyż ma on gęstszą konsystencję i bardziej wyrazisty smak.
Nie dodawałam do lodów zbyt dużo miodu. Postawiłam na smak jogurtu i wiśni. Jeśli lubicie słodkie lody zwiększcie ilość miodu.
Jeśli lody mrozicie w plastikowym pojemniku warto od czasu do czasu przemieszać mrożącą się masę. Po raz pierwszy można przemieszać całość po 2-ch godzinach mrożenia a potem ponownie po kolejnych 2-ch.
Jeśli używacie maszyny do lodów wymieszajcie od razu całość wiśni z bitą śmietaną i jogurtem.
Szukasz przepisów na domowe lody? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Lody malinowe bez laktozy.
Dodaj komentarz