Deserki w pucharkach są świetnym pomysłem na słodką przyjemność bez pieczenia.
Do ich przygotowania można wykorzystać praktycznie te same składniki, których użylibyśmy do zrobienia ciasta, z małym wyjątkiem. Biszkopt, w deserkach zazwyczaj zastępowany jest herbatnikami.
Deser, na który przepis znajdziecie poniżej jest pucharkową wersją ciasta bananowego Banoffee Pie. Jest to bardzo popularne w Anglii ciasto, które ja tam również jadłam po raz pierwszy.
Banoffee pie to połączenie kruchego ciasta z bananami, dużą ilością toffi i bitą śmietaną. Ciasto jest bardzo słodkie, gdyż zawiera bardzo dużą ilość toffi. Ja w moich deserkach zdecydowałam się zastąpić toffi karmelem. Zrobiłam domowy karmel, na który również zostawiam Wam przepis poniżej.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks
Składniki na deserek bananowy.
- 15 dkg herbatników maślanych
- karmel
- 2 duże banany
- 300 ml śmietany kremówki (36%)
- 2 łyżki tartej czekolady mlecznej
Domowy karmel:
- 500 ml mleka
- 15 dkg cukru pudru
- 7 dkg masła bez soli
Jak zrobić deser bananowy w pucharku.
Domowy karmel: do garnka wlać mleko i dodać cukier puder. Zagotować, zmniejszyć ogień na mały i gotować, aż mleko odparuje o więcej niż połowę. Od czasu do czasu należy karmel przemieszać. Z 500 ml mleka powinniśmy odparować 300 ml tak aby uzyskać 200 ml karmelu. Do gorącego karmelu dodać masło, rozpuścić mieszając po czym karmel odstawić do wystygnięcia.
Herbatniki pokruszyć, banany obrać i pokroić na kawałki. Zimną śmietanę kremówkę ubić na sztywno.
Do pucharka włożyć część pokruszonych herbatników, na herbatnikach ułożyć kilka plasterków bananów, które polać częścią sosu karmelowego, który pokryć częścią bitej śmietany. Powtórzyć tę samą czynność kilka razy. Po wierzchu deserki posypać tartą czekoladą. Gotowe deserki schłodzić w lodówce.
Warto wiedzieć robiąc deserki bananowe.
Mleko zastąpić możecie śmietaną kremówką. Jeśli tak zrobicie gotujcie karmel nieco krócej, gdyż w przeciwnym razie będzie twardszy od tego przygotowanego na mleku.
Jeśli nie chcecie robić domowego karmelu możecie gotowy kupić w sklepie. Możecie go również zastąpić toffi tak jak to jest w oryginalnym przepisie na ciasto Banoffee pie.
Lubisz ciasta z bananami? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Bananowiec.
Dodaj komentarz