Mnóstwo pysznych, przyjaznych weganom przepisów, które zainspirują Cię do przygotowania smacznych obiadów, deserów i przekąsek. Nie ma dania niemożliwego do zrobienia z tymi przepisami.
Chutney czyli robiony z owoców bądź z warzyw zimny dodatek o konsystencji podobnej do dżemu. W swoim składzie często zawiera również takie dodatki jak ocet oraz przyprawy. To wywodzące się z Indii danie obecnie jest popularne w większości krajów. Dzięki swojemu zbalansowanemu słodko-kwaśnemu smakowi jest…
Shawarma to klasyczne danie kuchni arabskiej robione z mięsa – jagnięciny, kurczaka, indyka, wołowiny lub mieszanych mięs. Mięso po doprawieniu umieszczane jest pionowo na rożnie, a następnie powoli pieczone. Najczęściej upieczone mięso kroi się na cienkie plasterki i podaje z tabbouleh, pieczywem, warzywami oraz różnymi…
Jako, iż posiadam sporą ilość znajomych, którzy ze swojej diety wykluczyli całkowicie produkty pochodzenia zwierzęcego, od czasu do czasu ugaszczam ich wegańskimi potrawami. Jedną z takich potraw są drożdżowe ślimaki z nadzieniem z cukinii i sera wegańskiego. Podstawą ciasta drożdżowego jest mąka, odrobina cukru oraz…
Hummus to pyszny dip (pasta) z ciecierzycy, soku z cytryny, tahini oraz przypraw. To popularne na Bliskim Wschodzie i w basenie Morza Śródziemnego danie, z pewnością cieszy się sporą popularnością nie tylko w moim domu. Można je znaleźć zarówno w większości sklepów spożywczych jaki i…
Risotto jest zapewne jednym z najpopularniejszych dań, które przygotować można z ryżu. To wywodzące się z Włoch danie, w najprostszej wersji zrobić można tylko i wyłącznie z ryżu, bulionu oraz przypraw. Tę podstawową wersję urozmaicić można jednak całą gamą rozmaitych dodatków takich jak chociażby warzywa,…
Smażone hiszpańskie papryczki padron to jedno z moich ulubionych dań tapas. Są łatwe do przygotowania, czego potwierdzeniem jest poniższy przepis. W większości tradycyjnych menu tapas dominuje pieczywo, ziemniaki oraz wieprzowina w różnych postaciach, które bez wątpienia są bardzo smaczne. Smakują one jednak zdecydowanie lepiej, uzupełnione…
Wegański gulasz z bakłażana i czerwonej soczewicy, to sycące danie jarskie idealne na każdą porę roku lecz szczególnie pysznie smakuje ono w chłodniejsze dni. Podstawą tego gulaszu z warzyw jest bakłażan, czerwona soczewica, cebula, żurawina, passata pomidorowa oraz przyprawy. Przygotowanie gulaszu zaczynamy od namoczenia soczewicy…
Większość sałatek jakie robię zalicza się raczej do grupy tych szybkich. Znajdą się wśród nich zapewne i takie, które wymagają nieco większej czasu lecz ogółem rzecz biorąc sałatki mają to do siebie, iż są dość szybkie do przygotowania. Nie inaczej ma się kwestia sałatki w…
Dip z tofu z pieczonym bakłażanem to proste danie wegańskie wyśmienite na przekąskę, którą zajadać można się w większym gronie. Danie to super nadaje się do dzielenia, gdyż wystarczy postawić je na stole i każdy może nabierać go dowolną ilość za pomocą pieczywa. Jako, iż…
Fasolka w sosie curry to bezmięsne danie wegańskie, w którym prosta w smaku fasola doprawiona jest odrobiną ostrych płatków chilli, kurkumą oraz słodką papryką. Danie to jest sycące i śmiało podać można je zarówno na śniadanie jak i na lunch. Pomimo swojej prostoty, fasola w…
Prosty domowy sos marinara, który sprawdza się podany z makaronem, klopsikami, grillowanymi piersiami z kurczaka czy też jako sos do pizzy oraz dodatek do zapiekanek. To tylko kilka sugestii dań, w których wykorzystać można ten łatwy sos pomidorowy, gdyż tak naprawdę użyć można go do…
Oi muchim to pikantna sałatka z ogórka, która idealnie nadaje się na dodatek do dań obiadowych. Ta prosta koreańska sałatka jest szybka do przygotowania, mało pracochłonna i smaczna. Podstawą oi muchim jest ogórek sałatkowy wymieszany z przyprawami takimi jak gochugaru oraz czosnek a także sosem…