Idealna na lunch, przystawkę, obiad czy chociażby kolację. Do tego bardzo prosta do zrobienia.
Mam na myśli oczywiście sałatkę.
Najlepsze są takie sałatki gdzie nie trzeba się przy ich wykonaniu za dużo napracować. Bądźmy szczerzy, przy sałatkach na ogół nie trzeba się za wiele napracować, jednak znajdą się sałatki gdzie musimy się nakroić 🙂
Nie należy do tego typu sałatek moja dzisiejsza propozycja dla was. Jedyne co tutaj trzeba pokroić to orzechy włoskie.
Sałatka jest lekka, gdyż jej bazą jest sałata lodowa. Do sałaty a dokładnie do miksu sałat dodałam kilka dosłownie dodatkowych składników takich jak mięso kurczaka, ser czy sos jogurtowy.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks
Składniki na sałatkę z kurczakiem.
- 2 udka z kurczaka (60 dkg)
- paczka sałaty mix (25 dkg)
- 15 dkg jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka miodu akacjowego
- 7 dkg orzechów włoskich
- 7 dkg tartego sera Ementaler
- 1/2 łyżeczki suszonego lub świeżego estragonu
- 1 łyżeczka soli
Jak zrobić sałatkę z pieczonym kurczakiem.
Udka kurczaka dokładnie natrzeć solą. Ułożyć na blasze do pieczenia, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec, aż będą miękkie. Mi zajęło to przeszło godzinę. Po upieczeniu udka wystudzić i podzielić mięso na kawałki.
W kubeczku wymieszać jogurt, miód oraz estragon.
Do miski włożyć sałatę, mięso z udek kurczaka, utarty na tarce o dużych oczkach ser oraz grubo krojone orzechy włoskie. Wymieszać delikatnie palcami po czym polać po wierzchu sosem z kubka.
Sałatkę przed podaniem schłodzić w lodówce.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc sałatkę z pieczonym kurczakiem.
Aby stwierdzić czy udka są upieczone czy nie wystarczy je nakłuć widelcem.
Nie dodawałam dodatkowej soli do sosu ale możecie to zrobić. Szczypta soli powinna wystarczyć, nie ma co przesalać.
Sałatkę najlepiej polać sosem bezpośrednio przed jej podaniem.
Lubisz dania z kurczakiem? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Galaretkę z kurczaka.
Dodaj komentarz