Sernik na zimno w postaci ciasta czy też w postaci deseru sprawdza się zawsze. Przy upałach jakie teraz mamy zimny deser będzie jak znalazł.
Biały ser ma zastosowanie w sernikach zarówno na zimno jak i w tych pieczonych. Zajadamy się nim także w pierogach czy naleśnikach.
Ja z racji na fakt, iż na nabiał mam nietolerancję sięgam zawsze po ser bez laktozy. Nie wiem czy już tak przyzwyczaiłam się do jego smak czy po prostu przestałam wyczuwać różnicę pomiędzy nim a tym standardowym serem z laktozą.
Robię zatem od czasu do czasu serniki czy pierogi właśnie z wykorzystaniem sera bez laktozy.
Na tym weekendzie postawiłam na deser na zimno, do którego użyłam nie tylko sera ale i ryżu preparowanego. Całość połączyłam z owocami.
Na 30-o stopniową temperaturę za oknem ten deser był jak znalazł.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks
Składniki na deser serowy na zimno.
- 4 dkg ryżu preparowanego
- 9 dkg białej czekolady
- 2 łyżki masła
- 200 ml śmietany kremówki
- 25 dkg sera białego
- 2 łyżki cukru pudru
Sos owocowy:
- 10 dkg mrożonych owoców np. malin
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
- selekcja świeżych owoców do podania
Jak zrobić serowy deser na zimno.
Czekoladę i masło rozpuścić, dokładnie wymieszać. Do miski wsypać ryż preparowany, dodać rozpuszczoną z masłem czekoladę, połączyć całość a następnie wystudzić.
Śmietanę kremówkę ubić na pół sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Do ubitej śmietany małymi partiami dodawać ser biały, cały czas ubijając.
Masę serową połączyć z ryżem preparowanym.
Do wysokiego naczynia wsypać mrożone owoce, cukier puder oraz sok z cytryny. Zmiksować.
Masę serowo-ryżową przełożyć do pucharków. Po wierzchu polać sosem owocowym i udekorować świeżymi owocami.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Warto wiedzieć robiąc deser serowy z owocami.
Mrożone owoce zastąpić możemy świeżymi. Ja użyłam mrożonych malin ale fajnie sprawdzi się też mieszanka mrożonych owoców leśnych.
Nie przesadzałam z cukrem pudrem, gdyż nie przepadam za zbyt słodkimi deserami. Jeśli jednak lubicie cukier możecie zwiększyć jego ilość.
Lubisz zupy maliny? Jeśli tak to koniecznie wypróbuj nasz przepis na Krem grysikowy.
fajny deserek