Danie prosto z PRL-u czyli bryzol. Jest to proste danie w formie kotletów, które przygotować można z mięsa mielonego lub z mięsa siekanego, zarówno wołowiny jak i z wieprzowiny. Mięso po zmieleniu lub posiekaniu doprawia się podstawowymi tylko przyprawami czyli solą oraz pieprzem, dodaje do…
Flaczki (Flaki) to potrawa kuchni polskiej przygotowywana w formie zupy. Jej podstawą jest żołądek wołowy, warzywa oraz przyprawy. Bardzo często do tej zupy dodawane są również inne gatunki mięsa takie jak chociażby wołowina czy mięso drobiowe. Z całą pewnością jest to zupa, która wywołuje sprzeczne…
Ragu wołowe to aromatyczne, pełne smaku danie kuchni włoskiej. To danie mięsne jest proste do zrobienia i w łatwy sposób można w nim połączyć ze sobą wszystkie jego elementy. Bez dwóch zdań, zaraz obok risotto, ragu jest jednym w moich ulubionych dań włoskich. Podstawą ragu…
Aromatyczny rosół wołowo-drobiowy podany w nieco nietypowy sposób, albowiem z pierożkami tortellini. Podstawą tego rosołu są dwa rodzaje mięsa, mięso wołowe oraz mięso drobiowe. Wybierając mięso wołowe sięgnąć można po szponder bądź łopatkę, natomiast mięso drobiowe powinno być mięsem najlepszej jakości, dlatego też koniecznie należy…
Kofty to małe pulpety zrobione z mięsa mielonego. Najczęściej jest to mieszanka mięsa wołowego z jagnięcym. Często też spotkać można połączenie wieprzowiny z wołowiną. Na takie właśnie połączenie zdecydowałam się i ja. Pierwotnie miałam w zamiarze zrobić Kofty z wołowiny i jagnięciny, nie dostałam jednak…
Sycąca zupa wołowa z dodakiem grzybów leśnych i ziół.