Koreczki serowe to świetna przekąska, która sprawdzi się na każdej imprezie. Zarówno wizualnie jak i smakowo prezentują się znakomicie.
Bazą koreczków jest kremowa masa serowa, która obtoczona jest w dowolnie wybranej przez nas posypce. Koreczki mogą mieć szeroką gamę posypek. Wszystko zależy od tego jakich gości oczekujemy i jakie mają upodobania smakowe.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na serowe koreczki.
- 15 dkg serka kremowego np. Light cheese
- 25 dkg drobno mielonego twarogu
- 3 połówki suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
- mały pęczek świeżej bazylii
- 1/2 płaska łyżeczka soli
- 3 łyżki sezamu
- 3 łyżeczki czarnuszki
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 1 łyżeczka harissy w proszku
- 1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
- paluszki
Jak zrobić serowe koreczki.
Do wysokiego pojemnika włożyć ser kremowy i twaróg. Dodać sól i zmiksować.
Suszone pomidory pokroić w bardzo małą kostkę. Bazylię drobno posiekać. Pomidory i bazylię dodać do serów. Dokładnie wymieszać. Masę serową włożyć do lodówki na 30 minut.
Przygotować dwie miseczki. Do jednej wsypać sezam i czarnuszkę a do drugiej suszony czosnek niedźwiedzi, harissę i siemię lniane. Składniki w obu miskach wymieszać.
Masę serową wyjąć z lodówki. Za pomocą dwóch łyżeczek formować coś na kształt małych kulek. Nie przekładać kulek do dłoni a od razu do miseczek, w których są posypki. Każdą kulkę dokładnie obtoczyć w posypce. W środek kulki wbić połowę paluszka.
Koreczki serowe schłodzić w lodówce.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc koreczki.
Jeśli nie macie harissy możecie sięgnąć po ostrą paprykę mieloną bądź świeżą papryczkę chili.
Kulki możecie obtoczyć w dowolnie wybranych przez siebie przyprawach. W roli posypki fajnie sprawdzi się np. świeży szczypiorek, natka pietruszki, suszone pomidory ale nie z zalewy, suszone zioła prowansalskie, boczek, curry czy orzechy.
Kulki, które zrobiłam miały średnicę 3-ch centymetrów. Z powyższych składników wyszło mi 25 kulek.
Lubisz przekąski serowe? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Kulki serowe.
Dodaj komentarz