Gorące kanapki z mozzarellą i żurawiną
||||

Mozzarella z żurawiną

Zawsze kiedy jestem w Zakopanem kupuję grillowany oscypek z żurawiną.

Uwielbiam to zestawienie. Lekko podpieczony, czasami delikatnie ciągnący się ser podany ze słodkim dżemem z żurawiny. Połączenie idealne.

Na co dzień nie mam dostępu do oscypka a ostatnio naszły mnie właśnie smaki na ser i żurawinę.

Postanowiłam, iż zastąpię oscypek mozzarellą a dodatkowo zapiekę ją w pieczywie tostowym. Tak też zrobiłam. Przygotowałam pyszne mini kanapki, które wypełniłam mieszanką serów, dżemu a całość zanurzyłam w jajecznej kąpieli. Tak przygotowane podałam na śniadanie.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks

Składniki na mozzarellę z żurawiną.

  • 150 g sera mozzarella
  • 2 łyżki tartego sera Gouda
  • 10 łyżek dżemu z żurawiny
  • 1 łyżka masła
  • 2 jajka
  • 5 łyżek mleka
  • 12 kromek chleba tostowego

Jak zrobić gorące kanapki z mozzarellą.

Do miseczki wbić jajka, dodać mleko oraz roztopione masło. Ubić ręczną ubijaczką do połączenia się wszystkich składników.

Mozzarellę utrzeć na tarce o dużych oczkach. Utartą wymieszać z tartym serem Gouda.

Pieczywo tostowe rozłożyć na blacie kuchennym. Każdą kromkę z jednej strony posmarować dżemem żurawinowym.

Sześć kromek położyć dżemem do wierzchu, posypać mieszanką serów a następnie przykryć pozostałymi sześcioma kromkami skierowanymi dżemem do dołu.

Kromki po złożeniu przekroić na pół albo na cztery kawałki, jak kto woli. Każdy kawałek obtaczać w jajeczno-mlecznej kąpieli.

Obtoczone w jajku kromki smażyć pod przykryciem, na średnim ogniu na nieprzywierającej patelni z obu stron na złoty kolor.

Gotowe podawać na ciepło jako danie śniadaniowe lub kolacyjne.

Mozzarella z żurawiną  na tostach
Mozzarella z żurawiną

Smacznego!

Warto wiedzieć robiąc gorące kanapki z mozzarellą i żurawiną.

Gorące kanapki z mozzarellą i żurawiną
Przekąska

Kanapki zamiast smażyć na patelni można także zapiec w piekarniku. Jeśli tak robicie musicie pamiętać aby w połowie pieczenia przewrócić je na drugą stronę.

Lubisz mozzarellę? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Pieczone piersi kurczaka z mozzarellą.

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *