Jesteś fanem czekoladowych kulek Ferrego Rocher i chciałbyś je zrobić sam w domu? Dobrze trafiłeś. Poniżej znajdziesz przepis jak krok po kroku kulki przygotować.
Żeby było ciekawiej sam możesz zrobić nie tylko kulki Ferrero Rocher, możesz także przygotować tort.
Ten bajecznie czekoladowy tort jest połączeniem kremowej masy czekoladowej, czekoladowego biszkoptu z orzechami oraz orzechowych kulek Ferrero Rocher.
Jednym słowem jeśli szukacie przepisu na tort urodzinowy czy tort na każdą inną okazję tort Ferrero Roche będzie jak znalazł. Można go również przygotować bez okazji, gdyż czekoladą powinniśmy się raczyć bez okazyjnie 🙂
Mogę Was zapewnić, iż tort ten jest naprawdę prosty do przygotowania. Do upieczenia mamy biszkopt, który jest dość łatwy a zrobienie kremu czy czekoladowych kulek nie jest jakimś bardzo skomplikowanym wyczynem.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks
Składniki na tort Ferrero Rocher.
Biszkopt czekoladowy:
- 5 jajek
- 8 dkg cukru pudru
- 8 dkg mąki pszennej
- 10 gr kakao
- 2 łyżki mąki krupczatki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 80 gr orzeszków ziemnych
Masa czekoladowa:
- 35 dkg czekolady mlecznej
- 400 ml śmietany kremówki (36%)
- 10 dkg Nutelli
- 4 dkg wafla
Domowe Ferrero Rocher:
- 5 dkg gorzkiej czekolady
- 10 dkg mlecznej czekolady
- 180 ml śmietany kremówki (36%)
- 5 dkg masła bez soli
- 8 dkg orzeszków ziemnych
- 6 dkg wafla
Polewa:
- 3 dkg mlecznej czekolady
- 5 dkg gorzkiej czekolady
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka żelatyny
Posypka orzechowa:
- 5 dkg orzeszków ziemnych
Jak upiec tort Ferrero Rocher.
Biszkopt: do miski wbić białka jajek, dodać szczyptę soli i ubić na sztywno. Do ubitej piany z białek małymi partiami dodawać cukier puder cały czas kontynuując ubijanie.
W kubku rozmieszać żółtka jajek. Mąkę pszenną, krupczatkę, kakao oraz proszek do pieczenia przesiać przez sitko.
Do ubitych białek dodawać większymi partiami żółtka oraz suche składniki z miski mieszając delikatnie. Pod koniec dodać grubo siekane orzeszki ziemne.
Okrągłą formę wyłożyć papierem do pieczenia po czym wylać do niej ciasto. Formę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 25 – 30 minut. Po upieczeniu ciasto wystudzić i przekroić wzdłuż na trzy równe części.
Masa czekoladowa: w garnku podgrzać 200 ml śmietany kremówki, nie gotować. Do miski włożyć połamaną w kostkę czekoladę, zalać gorącą kremówką i dokładnie wymieszać. Wystudzić.
Do wystudzonej masy czekoladowej dodać Nutellę, ubijać robotem ręcznym lub ubijakiem. Kolejno, małymi partiami dodać 200 ml zimnej kremówki, cały czas ubijając masę. Na samym końcu dodać bardzo drobno pokruszony wafel. Wymieszać i chwilę schłodzić w lodówce.
Złożenie ciasta: uprzednio przekrojone na trzy części ciasto przełożyć masą. Masą obłożyć także górę i boki ciasta.
Orzeszki, użyte do posypania boków ciasta należy drobno pokroić i obłożyć pokrojonymi boki ciasta.
Polewa: do 50 ml zimnego mleka wsypać żelatynę po czym odstawić na 5 minut. Do garnka wlać 50 ml mleka i podgrzać. Do miski połamać gorzką i mleczną czekoladę. Mleko wraz żelatyną także podgrzać (najlepiej odrobinę w mikrofalówce). Czekolady z miski zalać mlekiem i mlekiem z żelatyną. Dokładnie wymieszać po czym schłodzić. Kiedy polewa zaczyna gęstnieć polać nią tort.
Domowe Ferrero Rocher: śmietanę kremówkę wraz z masłem podgrzać, nie gotować. Do miski połamać oba rodzaje czekolady po czym zalać gorącą śmietaną z masłem. Bardzo dokładnie wymieszać najlepiej ubijakiem. Pod koniec ubijania dodać drobno pokruszony wafel. Masę schłodzić a kiedy gęsta formować z niej kulki. Orzechy bardzo drobno posiekać. Każdą kulkę obtaczać w posiekanych orzechach. Gotowe kulki schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Kulkami Ferrero Rocher udekorować tort. Oczywiście kulki smakują rewelacyjnie także same nie tylko jako dekoracja tortu.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc tort Ferrero Rocher.
Forma do pieczenia, której użyłam była okrągła i miała średnicę 24 centymetrów.
Doradzam Wam użyć formy o nieco mniejszej średnicy. Tort wyjdzie Wam wtedy wyższy a i przekrojenie biszkoptu będzie prostsze.
Ja zrobiłam kulki czekoladowe nieco większe od tych, które dostać możecie w sklepie. Wielkość kulek zależy całkowicie od Was 🙂
Lubisz ciasta czekoladowe? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Ciasto czekoladowe.
Dodaj komentarz