Faworki

Już niedługo tłusty czwartek. Łasuchy pewnie zacierają już ręce i przygotowują się na małą ucztę.

A będzie w czym wybrać bo tłusty czwartek to nie tylko pączki. Z okazji tłustego czwartku pieczone są faworki, oponki czy róże karnawałowe.

W moim domu na pewno jak co roku nie zabraknie pączków. Jak będzie u Was?

Małym minusem pączków jest czas jaki trzeba poświęcić na ich przygotowanie. Jeśli na czasie właśnie Wam zależy to może postawicie na faworki czy róże karnawałowe.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks

Składniki na faworki.

• 30 dkg mąki pszennej plus dodatkowa mąka do podsypania ciasta
• 4 żółtka
• 1 łyżka octu
• 4 pełne łyżki kwaśnej śmietany
• cukier puder do posypania
• olej słonecznikowy do smażenia

Jak zrobić faworki.

Mąkę przesiać do dużej miski, dodać żółtka, ocet oraz kwaśną śmietanę. Wyrobić ciasto.

Gotowe ciasto wyłożyć na stolnicę. Rozwałkować na grubość około 5 milimetrów. Rozwałkowane ciasto złożyć w małą kostkę i ponownie rozwałkować. Powtórzyć tę samą czynność około 6 razy. Po ostatnim złożeniu ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki.

Po wyjęciu z lodówki ciasto rozwałkować bardzo cienko na grubość 3 milimetrów (maksymalnie). Z ciasta kroić prostokątne pasy. Moje miały długość 7-8 centymetrów i szerokość około 2-3 centymetrów. Po środku każdego z wykrojonych prostokątów zrobić 2- centymetrowe nacięcie wzdłuż. Przez nacięcie przełożyć jeden koniec prostokąta, delikatnie naciągnąć oba końce po przełożeniu.

W garnku rozgrzać olej, kiedy gorący kłaść faworki. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

Usmażone wykładać na papierowy ręcznik do osączenia.  Wystudzone faworki posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Warto wiedzieć robiąc faworki.

Użyłam octu 20%. Ocet zastąpić możecie spirytusem.

Długość, szerokość i grubość faworków zależy od Was. Zróbcie takie jakie najbardziej Wam smakują 🙂

Ciasto poza kilkakrotnym rozwałkowywaniem można także dodatkowo ubić kilka razy wałkiem.

Szukasz przepisów na tłusty czwartek? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Ekspresowe pączki.