Masz zamiar ugotować pyszną kolację lub obiad dla swojej drugiej połówki w Walentynki i nadal nie wiesz co by to miało być? Sięgnij po rybę.
Ja Walentynek nie świętuję. Jeśli mam zamiar wyjść na kolację czy spędzić miło czas z mężem to robimy to na co dzień.
Wiem jednak, iż jest masa osób które kochają to święto i robią w tym właśnie dniu rzeczy dla swojej drugiej połowy, których normalnie by nie zrobili. Mężczyźni na ogół przyrządzają kolację i kupują kwiaty. Kobiety pieką pyszne ciasta i kupują fantazyjne prezenty. Oczywiście to jest taka ogólnie opisana sytuacja walentynkowa, każdy świętuje w taki sposób w jaki tylko ma ochotę.
Na walentynkową kolację mogę Wam polecić prosty makaron noodle z łososiem. Łosoś smaży się krótko a samo przygotowanie noodli zajmuje także tylko kilka minut.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks
Składniki na łososia z noodlami.
- 25 dkg makaronu noodle
- 50 dkg łososia (4 kawałki)
- 6 łyżek zielonego pesto
- 2 łyżki masła
- pęczek zielonej cebulki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 duże marchewki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 2 ząbki czosnku
Jak zrobić łososia z noodlami.
Kawałki łososia osuszyć papierowym ręcznikiem, rybę położyć skórką do dołu i na wierzch każdego kawałka położyć po jednej łyżce pesto (łącznie cztery łyżki).
Na patelnię włożyć masło, roztopić. Kiedy masło jest już roztopione ułożyć na nim kawałki łososia. Smażyć na średnim ogniu przez trzy do czterech minut (w zależności od grubości kawałków łososia). Po czterech minutach patelnię przykryć pokrywką i kontynuować smażenie przez kolejną minutę.
Makaron noodle ugotować według instrukcji na opakowaniu. Mi zajęło to cztery minuty od momentu zagotowania się wody z makaronem.
Marchew obrać, pokroić na drobne paski. Zieloną cebulę pokroić na większe kawałki a czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
Do woka albo na większą patelnię wlać oliwę, dodać czosnek oraz marchew. Smażyć na dużym ogniu przez cztery minuty. Następnie dodać sól, sok z cytryny i dwie łyżki pesto. Na samym końcu dodać zieloną cebulę. Smażyć całość przez kilka sekund po czym dodać ugotowany makaron i wymieszać.
Łososia podawać ułożonego na makaronie.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc łososia z makaronem.
Marchew można zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ja pokroiłam swoją w bardzo cienkie słupki.
Nie dodawałam soli do łososia, gdyż pesto jest dość intensywne i było zupełnie wystarczające do doprawienia delikatnego łososia.
Łososia można podzielić na mniejsze części i wymieszać z makaronem zamiast serwować całe jego kawałki na makaronie.
Łososia nie powinniśmy zbyt długo trzymać na ogniu, inaczej mięso zrobi się suche.
Użyłam surowego łososia. Mój kawałek nie był przesadnie gruby.
Jeśli macie dość duże kawałki ryby potrzymajcie ją chwilę dłużej na ogniu.
Lubisz ryby? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Pastę z wędzonej makreli.
Dodaj komentarz