Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i zielonego ogórka

Sałatka z młodych ziemniaków i ogórka

Sałatka ziemniaczana to danie, które ma wiele wariacji. Zaczynając od najprostszej wersji tejże sałatki bazującej na samych tylko ziemniakach i odrobine sosu, kończąc na jej bardziej wyszukanych propozycjach, zawierających mięso czy wędlinę. Jedną z moich ulubionych rodzajów sałatki ziemniaczanej jest ta, którą podają Austriacy do smażonego mięsa czyli austriacka sałatka ziemniaczana. Według mnie ta akurat wersja sałatki z ziemniaków najlepiej sprawdza się zaserwowana jako dodatek.

Są jednak i takie wersje sałatki z ziemniaków, które najlepiej smakują podane jako indywidualne danie i do nich zalicza się właśnie sałatka z młodych ziemniaków i ogórka. Poza ziemniakami i świeżym ogórkiem zielonym, w tejże sałatce znajdziecie także czerwoną cebulę, ugotowane na twardo jajka i sporą ilość świeżych ziół. Całość doprawiona jest prostym sosem z majonezu, kwaśnej śmietany i musztardy. Zachęcam was do sięgnięcia po poniższy przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i ogórka i życzę smacznego.

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks

Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i zielonego ogórka
Sałatka z młodych ziemniaków i ogórka

Składniki na sałatkę z młodych ziemniaków i ogórka.

  • 500 g młodych ziemniaków
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • średniej wielkości pęczek koperku
  • średniej wielkości pęczek zielonej cebulki
  • 2 zielone ogórki (200 g)
  • 1/2 duża cebula czerwona

Sos sałatkowy:

  • 3 łyżki majonezu
  • 1/2 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczka pieprzu
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1/2 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • 1 łyżka musztardy ziarnistej
  • 1 łyżka octu z czerwonego wina
Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i zielonego ogórka
Sałatka z młodych ziemniaków i ogórka

Jak zrobić sałatkę z młodych ziemniaków i ogórka.

Obraną cebulę czerwoną kroimy w małą kostkę. W małej wielkości kostkę kroimy również obrane ze skórki zielone ogórki. Ugotowane i wystudzone ziemniaki kroimy w dużą kostkę a zieloną cebulkę i koperek kroimy drobno. Wystudzone jajka kroimy w dość sporej wielkości kostkę.

W dużej misce łączymy pokrojone warzywa oraz wszystkie składniki sosu. Dokładnie mieszamy. Gotową sałatkę przed podaniem przetrzymujemy w lodówce.

Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i zielonego ogórka
Sałatka z młodych ziemniaków i ogórka

Warto wiedzieć robiąc sałatkę z młodych ziemniaków i ogórka.

Jajka na twardo gotuję przez 9 minut. Z kolei młode ziemniaki gotuję przez 22-25 minut licząc od momentu zagotowania się wody. Czas gotowania ziemniaków zależy od ich wielkości. Ziemniaki gotuję w łupinie a jedyne co robię to dokładnie je myję przed ugotowaniem.

Lubisz sałatki ziemniaczane? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę Mimoza.

Przepis na sałatkę z młodych ziemniaków i zielonego ogórka
Sałatka z młodych ziemniaków i ogórka
Podsumowanie
recipe image
Nazwa przepisu
Sałatka z młodych ziemniaków i ogórka
Autor
Opublikowano
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas

Podobne przepisy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *