Sałatka z kurczaka i melona
Lekka sałatka z kurczaka z dodatkiem soczystego melona to świetny sposób na połączenie owoców z mięsem. Sałatka sprawdzi się idealnie podana na przystawkę lub na lunch. Jest bardzo prosta do przygotowania a do tego nie wymaga zbyt wielu składników.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na sałatkę z kurczaka i melona.
- 500 g piersi z kurczaka
- 500 g melona (u mnie Galia)
- 100 g sałaty rukola
- 1 łyżeczka soli
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 4 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki miodu (u mnie kwiatowy)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Jak zrobić sałatkę z kurczaka i melona.
Do garnka wsypać łyżeczkę soli, włożyć piersi z kurczaka i zalać wodą. Zagotować. Gotować przez 25 minut lub do momentu, w którym mięso będzie miękki. Ugotowane piersi z kurczaka wystudzić i pokroić w plastry.
Melona obrać, wykroić pestki po czym pokroić w kostkę lub wydrążyć kulki łyżką do owoców.
W kubeczku wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, miodem, solą i pieprzem.
Na półmisku do serwowania ułożyć rukolę, plastry kurczaka oraz kulki melona. Skropić po wierchu sosem z kubka.
Warto wiedzieć robiąc sałatkę z kurczaka i melona.
Melon, którego użyjemy do sałatki powinien być bardzo dobrze dojrzały. Taki melon będzie bardzo słodki i soczysty w smaku.
Kurczaka zastąpić można indykiem lub w wersji bezmięsnej serem tofu.
Szukasz przepisów na sałatki z kurczakiem? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę kurczak curry.
