żurek

Żurek z jajkiem
|

Żurek wielkanocny

Żurek to bardzo popularna w Polsce zupa, którą robi się na wywarze z mięsa (żeberka, wędzonka), warzyw i zakwasu chlebowego. Zakwas na żurek należy przygotować na kilka dni przed ugotowaniem żurku, gdyż jego baza czyli mąka żytnia i woda, muszą chwilę postać aby mogły sfermentować….

Zakwas na żur
||

Kiszenie żuru

W tym roku wyjątkowo wcześnie zaczęłam przygotowania do Wielkanocy. Większość produktów mam już kupionych, jak nigdy chyba. Wyszłam z założenia, iż lepiej zrobić to na spokojnie i później kiedy wszyscy szaleją po sklepach i wszędzie są tłumy siedzieć w domu i się relaksować. Przygotowania do…