Marchewka z groszkiem to świetny dodatek do obiadu. Ja lubię podawać ją ze sznyclami, pieczonymi udkami kurczaka oraz schabowym. Przygotowanie marchewki z groszkiem zajmuje tylko kilka minut i nie jest skomplikowane. Dodatkowo, danie to jest tanie, gdyż zarówno marchewka jak i groszek nie kosztują fortuny.
W sprzedaży dostępna jest już świeża marchew więc jeśli w tym momencie robicie to danie to koniecznie po nią sięgnijcie. Taka marchew gotuje się szybciej i ma delikatniejszy smak. Jeśli chodzi o zielony groszek to muszę przyznać, iż ja na ogół sięgam po ten mrożony, gdyż dla mnie jest on wygodniejszy do użycia.
Marchewkę z groszkiem doprawiam śmietanką, solą i pieprzem. Zawsze dodaję także odrobinę masła i szczyptę cukru. Wiem, iż marchew sama w sobie jest słodka jednak czasami zdarza się, zwłaszcza kiedy używamy starszej marchwi, iż jest ona gorzkawa. Dodanie cukru pozwala złagodzić nieco gorzki smak marchewki.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na marchewkę z groszkiem.
- 20 dkg zielonego groszku
- 40 dkg marchwi
- 1 łyżka masła
- 300 ml wody
- 1/2 łyżeczka cukru
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczka pieprzu
- 100 ml śmietanki (30%)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Jak zrobić marchewkę z groszkiem.
Każdą marchew rozkroić wzdłuż na cztery części, po czym pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, dodać wodę i gotować przez 5 minut, od momentu zagotowania się wody. Następnie dodać groszek, masło, sól, cukier oraz pieprz. Gotować pod przykryciem przez 8-10 minut, od momentu zagotowania się całości. W kubeczku wymieszać mąkę ziemniaczaną ze śmietanką i wlać do gotujących się warzyw. Mieszając od czasu do czasu gotować na małym ogniu przez 3-4 minuty.
Warto wiedzieć robiąc marchewkę z groszkiem.
Marchewkę po pokrojeniu w kostkę wkładam na 5 minut do zimnej wody.
Użyłam mrożonego groszku. Groszek po wyjęciu z zamrażalnika wsypuję do miseczki, zalewam zimną wodą i odstawiam na minutę. Następnie przelewam go przez durszlak i dodaję do gotującej się marchewki.
Lubisz dania z marchewki? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z quinoa i glazurowanej marchewki.
Dodaj komentarz