Śledzie po żydowsku z cebulą, koperkiem i czosnkiem to danie rybne, które zakładając, że lubicie śledzie, na pewno przypadnie wam do gustu. Te ryby są aromatyczne, intensywne w smaku i pięknie pachną zarówno czosnkiem jak i koperkiem. Przygotowanie śledzi po żydowsku zajmuje około 15 minut…
Flaczki (Flaki) to potrawa kuchni polskiej przygotowywana w formie zupy. Jej podstawą jest żołądek wołowy, warzywa oraz przyprawy. Bardzo często do tej zupy dodawane są również inne gatunki mięsa takie jak chociażby wołowina czy mięso drobiowe. Z całą pewnością jest to zupa, która wywołuje sprzeczne…
Bez wątpienia biała kiełbasa wielu kojarzy się z Wielkanocą i co niektórzy tylko w tym świątecznym czasie po nią sięgają. A szkoda, gdyż śmiało można się nią zajadać przez okrągły rok. Jest smacznym dodatkiem nie tylko do żurku ale także do zapiekanek, pieczeni, potrawek, można…
Mamy co prawda jeszcze trochę czasu do wigilii ale już teraz warto zacząć do niej przygotowania tworząc chociażby listę dań, które w tym roku potencjalnie będziemy przygotowywać. Jednym z takich dań, którego na pewno nie zabraknie na moim stole wigilijnym jest barszcz czerwony. Jak co…
Przed nami Święta i jest to taki okres w roku, w którym bez wątpienia większość z nas będzie wypiekać pyszne ciasta, robić sałatki i gotować dania, których w tym właśnie czasie zabraknąć nie może na naszych stołach. Bez wątpienia do dań takich należy barszcz, zarówno…
Przyprawy korzenne świetnie odnajdują się nie tylko w ciastach, napojach czy deserach, są one także oryginalnym dodatkiem do śledzi. Połączenie tych dwojga wydawać może się co najmniej dziwne lecz zapewniam was, iż jest ono całkiem trafione, wystawczy się jedynie do niego przekonać. Śledzie korzenne przygotowuję…
Karp w galarecie to popularna potrawa serwowana w okresie Wigilii oraz Świąt Bożego Narodzenia. Danie to przygotować można nie tylko z karpia, użyć można także innych ryb. Robiąc to danie sięgnąć można po wypatroszoną rybę, filety bądź dzwonki. Ja najczęściej wykorzystuję filety, gdyż mają one…
Kulebiak to ciasto drożdżowe nadziewane kapustą lub mięsem. Jest on idealnym dodatkiem do barszczu czerwonego i śmiało zastąpić nim można paszteciki bądź krokiety. Kulebiak wigilijny, którego nadzienie poza kapustą zawiera również suszone grzyby, to moja propozycja na dodatek do barszczu czerwonego, który podać można w…
Przyprawa do piernika to dodatek, który największą popularnością cieszy się w okresie świątecznym. Dodajemy ją bowiem do ciast takich jak piernik oraz do ciastek pierniczków. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby tę przyprawę zakupić, jeśli jednak mamy w domu składniki, które ją tworzą, dlaczego nie…
Ostatnie dwa tygodnie spędziłam na wypatrywaniu korzenia chrzanu w moim lokalnym sklepiku, gdyż koniecznie na nim to właśnie chciałam przygotować zupę chrzanową z przepisu poniżej. W końcu ku mojej wielkiej radości udało mi się wczoraj zakupić kilka kawałków chrzanu i od razu część z nich…
Kiszona kapusta z dodatkiem grzybów jest obowiązkowym daniem na wigilijnym stole w moim domu. Moja mama przyrządza tę kapustę co roku w Święta właśnie. Zazwyczaj robi jej większą ilość, tak abyśmy mogli delektować się jej smakiem nieco dłużej. Do przygotowania kapusty kiszonej z grzybami potrzebna…
Są dwie szkoły robienia modrej kapusty: śląska i wielkopolska. W wersji śląskiej do kapusty dodawany jest podsmażony boczek a w wersji wielkopolskiej jabłka. Ja lubię obie wersje tejże kapusty i robię je u siebie w domu naprzemiennie. Kapustę modrą podaję jako dodatek do pieczonych mięs…