Kuchnia koreańska charakteryzuje się wykorzystaniem w niej dużych ilości ryżu, owoców morza, mięsa oraz warzyw. Bez względu na to czy mówimy o daniach z ryb, warzyw bądź mięsa, do ich doprawienia bardzo często używa się sosu sojowego, pasty gochujang, płatków chili tj. gochugaru, czosnku oraz…
To danie kojarzy mi się z mężczyzną w pubie w jednej ręce trzymającym ten smakołyk a w drugiej kufel piwa. Nie wiem skąd to skojarzenie ale czy to pieczone czy to grillowane to po żeberka częściej sięgają mężczyźni niż kobiety. Myślę, iż gdzieś w naszych…
Krupnik tradycyjny gotowany jest na wywarze z warzyw lub mięsa, z dodatkiem kaszy bądź ryżu. U mnie w domu mama zawsze gotowała tę zupę na żeberkach. Przejęłam ten zwyczaj i również gotuję mój krupnik na żeberkach. Nie używałam jeszcze innego rodzaju mięsa jako bazy wywaru…