amoniak

Ciasteczka Amoniaczki

Amoniaczki

Amoniaczki to kruche na zewnątrz i mięciutkie w środku ciasteczka, pieczone na amoniaku, który zastępuje proszek do pieczenia lub sodę. To właśnie dzięki amoniakowi ciasteczka wyrastają, są puszyste i lekkie. Minusem amoniaku jest jego intensywny zapach, jednak jest on wyczuwalny jedynie w momencie przygotowywania ciasteczek….

Amoniakowe ciasto Aniołek
|

Ciasto Aniołek

W miniony weekend upiekłam dwa ciasta. Jednym z nich było ciasto Aniołek, a drugim biszkopt przełożony kremem czekoladowym. Mój mąż, który zawsze oblizuje wszystkie miski po kremie czekoladowym i uwielbia ciasta z czekoladą, o dziwo tym razem chętniej zajadał się ciastem Aniołek. Głównym tego powodem…