Sałatka z kaczką i gruszką
Piersi z kaczki podać można na wiele sposobów. Jednym z nich jest forma sałatki.
W poniższej sałatce połączyłam piersi z kaczki z sałatą lodową, gruszką i owocem granatu. Sałatkę doprawiłam dressingiem na bazie soku z granatu, miodu i oliwy z oliwek.
Tę sałatkę jak i wiele innych, które bazują na zielonej sałacie robię często. Mój mąż na lunch lubi jeść lekkie dania a tego typu sałatki do takowych należą. Jeśli zatem macie w domu piersi z kaczki i zastanawiacie się jak je podać, spróbujcie poniższej sałatki.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na sałatkę z kaczką.
- 2 piersi z kaczki
- 250 g sałaty lodowej
- 2 duże gruszki
- 1 owoc granatu
- szczypta świeżo mielonego pieprzu
- szczypta soli
Dressing:
- 2 łyżki soku z granatu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- 1 łyżka miodu
Jak zrobić sałatkę z kaczką i gruszką.
Piersi kaczki przygotować według przepisu TUTAJ. Gotowe, zimne piersi z kaczki pokroić na plastry o takiej grubości jaką lubicie. Ja pokroiłam mięso dość grubo.
Owoc granatu przekroić na pół i wyjąć ziarna. Gruszki obrać ze skórki po czym pokroić na średniej grubości ćwiartki.
W kubku wymieszać sok z granatu, miód, oliwę oraz sól.
Na półmisku do serwowania rozłożyć krojoną sałatkę lodową, na której ułożyć krojone piersi kaczki, krojone gruszki oraz ziarna granatu. Po wierzchu sałatkę polać sosem z kubeczka, oprószyć solą oraz pieprzem.
Warto wiedzieć robiąc sałatkę z kaczką i gruszką.
Najłatwiej będzie Wam wyjąć ziarna granatu poprzez opukanie przekrojonego granatu tępą stroną noża.
Do przygotowania dressingu użyłam soku z granatu, który powstał w momencie wyjmowania z granatu ziaren.
Szukasz przepisów na dania z kaczki? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Pieczone udka z kaczki.
