Sałatka z kabanosa

Sałatka z kabanosa to moja propozycja sałatki na zbliżające się Święta Wielkanocne.

Stół zastawiony jedzeniem – tak u mnie wyglądają Święta Wielkiej Nocy. Myślę, że u Was jest podobnie 🙂

Zazwyczaj piekę dwa do trzech ciast, robię przekąski, jakieś danie gorące i jedną albo dwie sałatki.

Jeśli zapraszam rodzinę to ilości przygotowanego jedzenia zwiększają się wprost proporcjonalnie do liczby zaproszonych gości.

Na nadchodzące święta mam już nakreślone menu. W nim to właśnie znajdzie się sałatka z kabanosa.

Sałatka z kabanosem idealnie wpasowuje się w klimat świąteczny.

Znudziła mi się już sałatka gyros, którą przez co najmniej trzy lata z rzędu robiłam na prawie każde przyjęcie 🙂

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks

Składniki na sałatkę z kabanosem.

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 13 dkg kukurydzy z puszki
• 18 dkg kabanosa (użyłam klasycznego wieprzowego)
• 4 połówki papryki marynowanej
• 3 średnie ogórki kiszone
• 7 dkg grubo tartego sera żółtego

Sos:

• szczypta pieprzu cayenne
• 3/4 łyżeczki soli
• 4 łyżki kwaśnej śmietany
• 4 łyżki majonezu
• świeżo krojony koperek

Jak zrobić sałatkę z kabanosa.

Jajka ugotować na twardo. Ja gotuję jajka przez osiem minut, można potrzymać je w wodzie przez dodatkową minutę. Ugotowane jajka pokroić na średniej wielkości kostkę.

Kiełbaski pokroić na 1,5 centymetrowe kawałki.

Paprykę marynowaną pokroić albo w kostkę albo w paski.

Ogórka kiszonego obrać ze skórki, pokroić w średniej wielkości kostkę.

Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

W misce wymieszać wszystkie pokrojone składniki. Dodać odciśniętą z wody kukurydzę, sól, odrobinę pieprzu cayenne, majonez, śmietanę oraz drobno krojony świeży koperek. Całość bardzo dokładnie wymieszać. Sałatkę przechowywać w lodówce.

Warto wiedzieć robiąc sałatkę.

Kiełbaski kabanosy, których użyłam były wieprzowe i dość cienkie. Śmiało możemy użyć kabanosów wykonanych z kurczaka czy z innego mięsa.

Paprykę marynowaną możemy zastąpić świeżą papryką.

Ser żółty w mojej sałatce to ser gouda. Możecie go zastąpić dowolnym serem żółtym.

Uważajmy bardzo z pieprzem cayenne. Dodajmy go naprawdę tylko szczyptę. Pieprz jest wyjątkowo pikantny i łatwo z jego ilością przesadzić.

Lubisz sałatki mięsne? Koniecznie sprawdź nasz przepis na Sałatkę z kurczaka z makaronem