Sałatka nicejska to lekka i świeża sałatka wywodząca się z francuskiego miasta Nicea. W składzie sałatki znajdziemy pomidory, tuńczyka, oliwki oraz ugotowane na twardo jajka. Inne dość popularne dodatki, jakie można często spotkać w sałatce nicejskiej to zielona fasolka, ugotowane ziemniaki, papryka oraz cebula. W zależności od regionu bądź kraju, skład sałatki nicejskiej może być nieco inny. Do smaku sałatka nicejska doprawiona jest lekkim sosem na bazie oliwy z oliwek. Ta sałatka świetnie sprawdza się podana jako danie główne na przykład z dodatkiem chrupiącej bagietki. Mam nadzieję, iż poniższy przepis na sałatkę nicejską przypadanie Wam do gustu.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na sałatkę nicejską.
- 25 dkg młodych ziemniaków
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 15 dkg fasolki szparagowej
- mała główka sałaty masłowej
- 20 dkg pomidorków koktajlowych
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (170 gr każda)
- 15 sztuk czarnych oliwek
- pęczek natki pietruszki
Sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy francuskiej
Jak zrobić sałatkę nicejską.
Do garnka włożyć ziemniaki, zalać wodą, zagotować i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Kolejno, z ugotowanych ziemniaków odlać wodę, a ziemniaki wystudzić.
Fasolkę szparagową włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować i gotować przez 10 minut. Z ugotowanej fasolki odlać wodę, a fasolkę wystudzić.
Liście sałaty masłowej umyć, osuszyć, a następnie ułożyć na półmisku do serwowania. Na liściach sałaty ułożyć zimną fasolkę szparagową, pokrojone na ćwiartki jajka, oliwki, kawałki tuńczyka, pokrojone na ćwiartki pomidory oraz pokrojone na małe kawałki ziemniaki.
W kubeczku wymieszać oliwę z oliwek z solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz musztardą francuską. Sosem z kubeczka polać warzywa na półmisku. Gotową sałatkę udekorować natką pietruszki.
Warto wiedzieć robiąc sałatkę nicejską.
Duże sztuki jajek gotowałam na twardo przez 9 minut.
W sałatce wykorzystać można tuńczyka w sosie własnym, tuńczyka w oleju lub tuńczyka w wodzie.
Lubisz dania z tuńczykiem? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z czerwonej fasoli i tuńczyka.
Dodaj komentarz