Zrobiłam ostatnio dość spory słoik ogórków małosolnych, zbyt dużo aby zjeść je wszystkie na kanapce. Musiałam zatem spożytkować je również w jakimś daniu i padło na sałatkę. Sałatka z ogórkami małosolnymi okazała się trafnym wyborem, ponieważ mogłam nie tylko podać ją na lunch ale zaserwowałam ją również do mięsa z grilla. Dość spora jak dla mnie ilość sałatki została zjedzona w dwa dni. W sałatce poza ogórkami małosolnymi znalazły się również pomidory, ciecierzyca oraz makaron. Dodałam także świeże zioła takie jak zielona cebulka i natka pietruszki, a całość doprawiłam jogurtem i czosnkiem.
Ta prosta sałatka makaronowa nie zawiera majonezu ani mięsa. Jest zatem idealna także dla osób nie jedzących mięsa. Dodatkowym atutem, który przemawia za zrobieniem tejże sałatki jest czas przygotowania, albowiem całość będzie gotowa w niecałe 25 minut. Zachęcam was do wypróbowania tej smacznej sałatki z ogórkami, a poniżej zostawiam wam przepis na sałatkę makaronową ogórkami małosolnymi i ciecierzycą.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na sałatkę makaronową z ogórkami małosolnymi i ciecierzycą.
- 20 dkg makaronu orecchiette
- mały pęczek natki pietruszki
- 20 dkg ogórków małosolnych
- mały pęczek zielonej cebulki
- 30 dkg pomidorów
- 25 dkg ciecierzycy z puszki
- 2 średnie ząbki czosnku
- 20 dkg jogurtu greckiego
- 1 i 1/2 płaska łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczka świeżo-mielonego pieprzu
Jak zrobić sałatkę makaronową z ogórkami małosolnymi i ciecierzycą.
Do garnka wlać wodę, zagotować, wsypać 1/2 łyżeczkę soli i włożyć makaron. Ponownie zagotować i gotować przez 15 minut. Kolejno, ugotowany makaron wylać na durszlak, przelać zimną wodą i wystudzić.
Ciecierzycę odlać z zalewy, pomidory pokroić w średniej wielkości kostkę i podobnie zrobić z ogórkami małosolnymi. Natkę pietruszki oraz zieloną cebulkę drobno posiekać. W misce wymieszać makaron z ogórkami, pomidorami, ciecierzycą, pokrojonymi ziołami, dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek, jogurt, sól oraz pieprz. Sałatkę schłodzić w lodowce.
Warto wiedzieć robiąc sałatkę makaronową z ogórkami małosolnymi i ciecierzycą.
Przepis na domowe ogórki małosolne znajdziesz TUTAJ.
Makaron orecchiette zastąpić można innym rodzajem makaronu.
Lubisz sałatki z makaronem? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę makaronową z pomidorkami.
Sałatka makaronowa z ogórkami małosolnymi i ciecierzycą – brzmi bardzo oryginalnie i wygląda pysznie. Cieszę się, że trafiłam na przepis, bo poszukuję nowych pomysłów na smaczne sałatki.
Fajnie, dziękuję i zachęcam do wypróbowania. Pozdrawiam 🙂