Sałatka krakowska czyli połączenie wędzonej kiełbasy wieprzowej z kiszonym ogórkiem, jajkiem, ziemniakiem i zieloną cebulką. Doprawiona solą oraz pieprzem, zawiera również majonez, jogurt a także musztardę. Główne składniki sałatki można albo pokroić albo zetrzeć na dużych oczkach tarki. Ja czasami decyduję się na jedną, czasami na drugą opcję. Starcie składników sprawia, iż sałatka staje się gęsta i nabiera zbitej konsystencji. Z kolei pokrojenie składników nadaje sałatce bardziej kremowej konsystencji a każdy jej element jest indywidualnie wyczuwalny pod zębem. Tę sałatkę zabrać można na lunch, zaserwować gościom bądź podać na przekąskę. Zachęcam was do sięgnięcia po poniższy przepis na sałatkę krakowską i życzę smacznego.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na sałatkę krakowską.
- 400 g kiełbasy krakowskiej
- 500 g gotowanych ziemniaków
- 150 g ogórków kiszonych
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 2 zielone cebulki
- 100 g jogurtu naturalnego
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżka musztardy
- 100 g majonezu
Jak zrobić sałatkę krakowską.
Z kiełbasy krakowskiej zdjąć skórkę, po czym zetrzeć kiełbasę na tarce o dużych oczkach bądź pokroić ją w kostkę. Ugotowane na twardo jajka zetrzeć na dużych oczkach tarki lub pokroić w kostkę. Obrane ze skórki ogórki kiszone zetrzeć na dużych oczkach tarki bądź pokroić w kostkę. Ugotowane i obrane ze skórki ziemniaki zetrzeć na dużych oczkach tarki lub pokroić w kostkę. Zieloną cebulkę drobno pokroić. Do dużej miski włożyć jogurt naturalny, musztardę, majonez, jajka, ziemniaki, kiełbasę, ogórki kiszone, cebulkę, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Przed podaniem sałatkę przetrzymywać w lodówce.
Warto wiedzieć robiąc sałatkę krakowską.
Ziemniaki gotuję wraz ze skórką przez niecałe 30 minut licząc od momentu zagotowania się wody. Na ogół są to sporej wielkości sztuki ziemniaków, stąd taki czas gotowania.
Tą sałatkę robię z jajkami wielkości „L”.
Jajka na twardo gotuję przez 9 minut.
Lubisz sałatki z szynką? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z dynią, serem i szynką.
Dodaj komentarz