Placuszki z suszonymi pomidorami i serem
Najczęściej kiedy robię placki są to zazwyczaj racuchy i głównie w wersji na słodko.
Tym razem postawiłam na placki „wytrawne” czyli bez cukru a za to z dużą ilością suszonych pomidorów, sera żółtego i natki pietruszki.
Narobiłam tych placków dość sporo i przyznam, iż pomimo tego, że dałam kilka sąsiadce oraz rodzinie nadal mieliśmy jedzenia na dwa dni.
W pierwszy dzień zajadałam się samymi plackami, bez żadnego dodatku. W drugi dzień podałam je na obiad jako dodatek do pieczonych udek kurczaka. Do tego sałatka. Wyszło nieźle.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks
Składniki na placki z pomidorami.
- 8 dużych połówek pomidorów suszonych w zalewie oliwnej
- 3 łyżki świeżo krojonej natki pietruszki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody
- 250 g mąki pszennej
- 400 ml mleka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- 5 łyżek tartego sera Cheddar
- 1/2 łyżeczka soli
Jak zrobić placki z suszonymi pomidorami.
Do plastikowego garnka wlać mleko, dodać sok z cytryny i odstawić na 20 minut.
Po 20-u minutach do mleka dodać mąkę, roztopione masło, jajko, sodę oraz sól. Bardzo dokładnie wymieszać wszystkie składniki tak aby nie było w cieście grudek. Najlepiej będzie zrobić to mikserem bądź ręcznym ubijakiem.
Do gładkiego ciasta dodać drobno krojone pomidory suszone, ser utarty na tarce o dużych oczkach oraz krojoną natkę pietruszki. Wymieszać i odstawić na 30 minut.
Po 30-u minutach można zacząć smażyć placki.
Na ogień wstawić patelnię nieprzywierającą. Rozgrzać ją a kiedy gorąca, łyżką wykładać placki. Placki smażyć na małym ogniu, z obu stron na złoty kolor.
Gotowe placki podawać same lub jako dodatek do dań obiadowych.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc placki z pomidorami.
Ser Cheddar zastąpić możecie serem Emmental, Gouda czy Edam.
Placki smażyłam bez tłuszczu na patelni nieprzywierającej. Do ciasta dodałam odrobinę masła, które pozwoliło placuszkom po usmażeniu nabrać złoto-brązowego koloru.
Wielkość placków zależy od Was. Te, które smażyłam były dość cienkie i średniej wielkości.
Lubisz ser żółty? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Sałatkę z rukolą, serem i suszonymi pomidorami.
