Pianka cukrowa czyli powszechnie znany marshmallow to nic innego jak słodka pianka robiona z wody, syropu glukozowego, żelatyny i wody.
Marshmallow swoje korzenie ma oczywiście w Stanach Zjednoczonych. W Polsce pianki cukrowe przyjęły się całkiem niedawno.
Pamiętam jak ciocia wieki już temu przysyłała mi ze Stanów właśnie kolorowe pianki marshmallow. Jako dziecko nie za bardzo wiedziałam co z tym zrobić, co to jest 🙂
Konsystencja pianek wydawała mi się być całkiem z kosmosu i za nic nie chciały mi się wpasować w kanon polskiego cukierka.
Na ten moment albo zmieniły mi się smaki albo wszystko mi jedno jakie słodycze jem, gdyż od czasu do czasu sięgam po małą piankę np. truskawkową.
Tak było też ostatnio kiedy piekłam muffiny. Nie chciałam aby wyszły mi standardowe. Przyznaję, z piankami takie wcale nie były.
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog i Facebook: MeCooks
Składniki na muffiny z pianką cukrową.
- 11 dkg margaryny
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 25 dkg mąki
- 12 dkg jasnego cukru brązowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka krojonych pianek cukrowych (6 dkg)+ 12 całych pianek do dekoracji
Dodatkowo: wysokie foremki na muffiny.
Jak zrobić muffiny z pianką cukrową.
Pianki cukrowe pokroić w małą kostkę.
Do miski wsypać cukier i dodać masło. Utrzeć na jednolitą i puszystą masę. Do utartej masy dodać jajka, po jednym jajku na raz. Następnie wlać mleko, wsypać przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kostkę pianki. Dokładnie wymieszać.
Masę wylać do formy na muffiny dodatkowo wyłożonej papierowymi foremkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza przez 25 minut.
Po wyjęciu z piekarnika na wierzch każdego muffinka wyłożyć dodatkową piankę cukrową.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc muffiny z marshmallow.
W trakcie pieczenia pianki znacznie się stopią. Jest to normalne gdyż wykonane są z cukru.
Do moich muffinów użyłam wysokich i wąskich foremek na muffiny.
Wyszło mi w sumie 12 sztuk muffinów.
Lubisz muffiny? Jeśli tak to sięgnij po nasz przepis na Muffiny dyniowe z serem.
Dodaj komentarz