Babka marmurkowa

Puszysta, lekka i efektowna babka marmurkowa w sam raz na nadchodzące święta.

Babka marmurkowa to babka, którą przygotowałam z połączenia trzech ciast. Do pierwszego ciasta dodałam mak, do drugiego kakao a trzecie pozostawiłam bez dodatków.

Babka wyrosła pięknie i wyglądała fantastycznie.

Co do smaku babki to moja teściowa wysłała mi wiadomość, w której napisała, iż była to najlepsza babka jaką jadła w swoim życiu. Myślę więc, iż naprawdę ta babka właśnie wszystkim w rodzinie bardzo smakowała 🙂

Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks

Składniki na babkę marmurkową.

• 30 dkg mąki pszennej
• 6 dużych jajek
• 30 dkg cukru pudru
• 100 ml oleju słonecznikowego
• 150 ml wody
• 1 i 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao
• szczypta soli
• 1 łyżka bułki tartej
• 1/2 łyżeczki margaryny do wysmarowania formy
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki maku
• 1/2 łyżeczka sody
• dodatkowo: cukier puder do posypania ciasta

Jak zrobić babkę z makiem i kakao.

Do miski włożyć żółtka jajek, dodać cukier puder, ekstrakt waniliowy po czym ubić, najlepiej mikserem, na puszystą konsystencję.

Kiedy żółtka i cukier są już dobrze ubite, małymi strużkami wlać olej oraz wodę, cały czas ubijając (na mniejszych obrotach).

Mąkę przesiać wraz z sodą oraz proszkiem do pieczenia. Do składników w misce dużymi partiami dodawać przesianą mąkę. Cały czas ubijać na małych obrotach.

Do osobnej miski włożyć białka jajek, dodać szczyptę soli i ubić na sztywno.

Ubite białka delikatnie wmieszać do ciasta, które mamy w drugiej misce. Najlepiej użyć do tego drewnianej łyżki.

Ciasto podzielić na trzy części. Pierwszą część pozostawić taką jaka jest, do drugiej dodać mak a do trzeciej kakao.

Dużą formę na babkę wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą.

Do formy wkładać na przemian warstwy raz ciasta z makiem, raz z kakao, raz ciasta bez dodatków. Powtórzyłam tę czynność trzy razy.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza i kiedy gorący włożyć ciasto. Piec przez godzinę.

Ciasto po wyjęciu z piekarnika wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Warto wiedzieć piekąc babkę marmurkową.

Użyłam formy na babkę z tuleją. Była to duża forma o średnicy 22,5 centymetra.

Nie dodawałam zbyt dużej ilości maku, gdyż nie chciałam aby babka była ciężka.

Lubisz piec babki? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Babkę piaskową.