Intensywnie czekoladowa babka, która sprawdzi się idealnie podana na stół w te Święta. Jeśli tak jak i ja Święta spędzacie w domu oznacza to, iż nie pieczecie pięciu różnych ciast a skupiacie się wyłącznie na jednym lub dwóch. No chyba, że macie sporą rodzinę 🙂
Ja jestem sama z mężem więc nam jedno maksymalnie dwa ciasta wystarczą. Jednym z ciast, które już zrobiłam jest babka czekoladowa. Zastanawiam się nad jeszcze jednym ale może skończy się na ciasteczkach 🙂
Znajdziesz mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooks
Składniki na babkę czekoladową.
- 6 jajek
- 20 dkg cukru pudru
- 25 dkg mąki pszennej
- 6 dkg mąki ziemniaczanej
- 3 dkg kakao
- 15 dkg masła bez soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 10 dkg gorzkiej czekolady
- 1/4 łyżeczka soli
Polewa czekoladowa:
- 10 dkg mlecznej czekolady
- 5 dkg białej czekolady
Dodatkowo:
- odrobina margaryny i bułka tarta do wysmarowania formy
Jak zrobić babkę czekoladową.
Jajka włożyć do miski, dodać cukier puder po czym ubić na puszystą, niemalże białą masę. Zajęło mi to 8 minut (ubijałam robotem kuchennym).
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać przez sitko z proszkiem, kakao i solą.
Masło i czekoladę rozpuścić (w mikrofali lub w kąpieli wodnej). W momencie dodania do ciasta powinny być bardzo gorące.
Do ubitych jajek wsypać suche składniki, szybko ale delikatnie wymieszać drewnianą łyżą. Na koniec wlać gorące masło z czekoladą. Wymieszać i wylać do formy na babkę uprzednio lekko wysmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą.
Babkę włożyć do piekarnika nagranego do 180 stopni Celsjusza na 45 minut.
Polewa: czekoladę mleczną oraz czekoladę białą rozpuścić. Polać babkę najpierw czekoladą mleczną a następnie czekoladą białą.
Smacznego!
Warto wiedzieć robiąc babkę czekoladową.
Wszystkie składniki, których użyjemy do upieczenia babki powinny być w temperaturze pokojowej.
Użyłam formy na babkę z tuleją. Średnica formy miała 22 centymetry.
Sięgnęłam po ciemne kakao bez dodatku cukru.
Po wierzchu babkę udekorowałam posypką cukrową w kształcie kwiatków.
Lubisz babki? Jeśli tak to wypróbuj nasz przepis na Babkę piaskową.
Dodaj komentarz